本期我们继续讨论好玩的分子料理。内容包括美食界的小八卦，世界上最鲜美的高汤是什么，以及让蒋寻小姐感动不已的后厨故事。
## 相关链接
* [广和兴酱青购买链接][1]
  
  [1] http://weidian.com/item.html?itemID=1765298513
* [《食物与厨艺》][1]
  
  [1] https://book.douban.com/subject/4174183/
* [Alinea 餐厅][1]
  
  [1] https://website.alinearestaurant.com
## 人物简介
席妙雅：曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人
Cilla：毕业于法国蓝带厨艺学校，现为美食杂志撰稿人
默识先生：爱好美食、烹饪科学和饮食历史

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weizhidaoxmy@qq.com

《味之道》是由席妙雅主持的美食播客。美味是感性的体验，但同时需要开放的心态和眼界，以及精准的判断力。

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味之道

Episode 87: 87. 在餐桌上画出食物的厨师