Episode 40: 40. 听张公子聊苏州麵味之道

Episode 40: 40. 听张公子聊苏州麵

51分钟 ·
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我们只是想很认真的想聊聊苏州麵,可是,好像一不小心又聊开了。

人物简介

席妙雅:曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人。
张佳玮:《无非求碗热汤喝》、《孤独的人都要吃饱》作者。

展开Show Notes
49:25 是的
glico0809
glico0809
2022.1.22
奥灶面当年在木渎工作时听过一种说法,说某家主人宴客,席后见厨房在分食面条,于是要了一碗,吃完觉得好吃问这是什么面,由于是席间剩菜做的厨师说是奥灶面。逻辑上肯定有bug,比如大户主人必不会自己去厨房,但奥灶面配料实在……算个传说吧