Vol.2 北京,美食的沙漠荒地废墟

Vol.2 北京,美食的沙漠荒地废墟

37分钟 ·
播放数8678
·
评论数28

正文:

录制当周正好赶上北京米其林的发布,所以第二期的主题就定为——“北京,美食荒漠”,a.k.a.质问我们北京编辑的吐槽大会。
我们从吐槽米其林引入,一路狂批北京美食,聊到最后居然发现了米其林这份榜单的过人之处。欲知这是如何办到的,还请戳戳音频一听究竟。

收听指北👇🏼

1.对于卤煮、炒肝、豆汁儿,这些「谜之食物」的一些迷思
2.地方特色火锅进京,都别忘了加上麻酱和手擀面
3.城市化,就是一个苍蝇馆子大撤退的过程
4.如果节目内容有冒犯到任何北京人,那就......您大人儿有大量儿,别跟咱这儿胡说八道的计较。 
 
本期主播:
猫猪喜、荞木、林蓝、Purple(阿紫)
配乐:
by 유승우
展开Show Notes
HD759690n
HD759690n
2021.2.11
北京首先,原来只有二环里才是北京,这么小的一个地方,这么少的人口,你指望他有什么物产或者产生什么菜系是不可能的。至于现在的北京,由于房租和人工成本特别高,随北京人均200以下的餐厅不好吃是正常的,或者即便好吃,也环境非常差,其实北京是有好吃的东西的,就人均200起步,往上,肯定有,只不过这些东西在网上没有视频,或者很多人没有去尝试。北京小吃,北京很多人也不爱吃,在年轻人当中,爱吃的也越来越少,那都是老头老太太吃的,至于毕比登低价餐厅,不好吃是正常的。
群_Jane
群_Jane
2024.1.01
怎么说呢?过程中明确感受到主播们对一些食物,对人不同地域的尊重。自己可以不喜欢,但是在描述时请不要带有歧视性的语气,也不要有贬低性的语言。
怎么说呢,我其实对于北京美食印象还是很好的。不是纯老北京,但住过几年。你说好多美食不正宗,只是说正宗的北京人吃不惯,毕竟开在北京还是给当地人吃的,肯定还是得改良,再说种类,北京虽然这两年发展不如上海,但说是国际大都市肯定没问题,说实话,没有你想吃没有的,只有你负担不负担不起的。
激光
激光
2022.8.30
19:35 作为一名北京人,这节目我越听越来气!
哔声是哪家店,我要去打卡😂
HD594064z:应该是西部马华吧。
内蒙人来推荐情忆草原,卖羊肉火锅和羊肉串的。当年我刚从草原回北京就去情忆草原233
五分熟白
五分熟白
2021.8.24
卤煮,豆汁儿都是不可替代的美食,焦圈儿就比较一般
yhfs
yhfs
2020.11.01
17:35我一直以为所有的地方吃火锅,都要吃麻酱,最后还要涮手擀面😂
03:51 猫主席居然没有闽南口音哎
SQ-127
SQ-127
2021.9.30
北京的拉面真的不行!
Pas_encore
Pas_encore
2021.8.23
那主播喜欢吃什么呢?我记得厦门是有卖🐭干吃的
芝麻酱是我的最爱,吃火锅必备也是
HD759690n
HD759690n
2021.2.11
局气真的很n吃
Whitney
Whitney
2020.5.10
27:08北大的杰哥炒面!去吃吃叭!
10:15 有点好奇卤煮和豆汁儿究竟啥味道。
甜不饱:豆汁打咩!
30:18 好可惜的感觉
特花吉好
特花吉好
2025.9.10
14:18 肉饼,封闭式披萨和开放式煎饺
特花吉好
特花吉好
2025.9.10
12:34 肉饼这个差异也是真没想到。
特花吉好
特花吉好
2025.9.10
07:29 豆汁儿其实也有豆香味儿。。。
Yunimashu
Yunimashu
2025.6.08
这气泡音救命啊……