代糖是一种“智商税”吗？
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235012凭借这样极具诱惑力的卖点，国产饮料品牌“元气森林”成功冲出重围，成为饮品行业新秀。相比一些饮品店里五分糖、三分糖的甜度选择，“0糖0脂0卡”似乎更能满足消费者的需求——享受甜的快乐，免受胖的烦恼。
元气森林的大火，也带动了代糖行业的发展，消费者逐渐意识到自己原来还可以有这样一种选择。国内市场对代糖的需求正在以肉眼可见的速度增加，越来越多企业开始推出代糖产品，喜茶、乐乐茶等线下饮品店也为顾客增加“零卡糖”的选项。
对代糖的消费越多，就想要了解它更多。因此，我们邀请到了来自一线的从业者和两位代糖产品爱好者，一起来聊聊代糖的前世今生。
本期内容
● 不同种类的代糖有什么区别？
● 哪款代糖更受市场青睐？
● 为什么代糖会流行起来？
● 代糖是对糖的消费升级还是一种智商税？
● 代糖在中国有着怎样的市场规模？
| 主播 |
Brick： 腾讯研究院资深专家
| 嘉宾 |
Sam：“爱乐甜”市场负责人
王健飞：自媒体人、PandaYoo创始人
大奎：代糖资深爱好者
粒粒-津津有味
2021.2.21
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阿斯巴甜，Aspartame，音译过来，看原单词就不容易词序混乱了
从营养工作者的角度看，以合理的心态在合理的场景下摄入代糖当然不是智商税，如果一定要称之为“税”，不如说是“期许税”
那代糖摄入过多影响血糖波动水平是真实的吗
我手头没有实验室数据，那就给出一些我工作中总结出来的观点吧：
“吃什么都要适量”这句话对于代糖也适用。
说到安全性的话，我们能在超市看到的代糖都是通过了安全性评估的代糖，所以少量的吃一些使用了代糖的食物，或者用代糖代替蔗糖用于日常烹饪对大部分人来说是安全的，只不过有些代糖会影响消化，容易增加腹泻，涨肚等问题，具体要因人而异，我的减脂会员们确实有个别人对木糖醇导致的副作用反应比较大，不适感比较强。
具体到你问的“血糖波动”的话，目前常见的代糖包括木糖醇、赤藓糖醇、甜菊糖等都是经相关组织审批确认安全且不会引起血糖波动的代糖。单纯以代糖替代蔗糖，其他条件不变的情况下，一定会减小热量摄入，而有些“代糖反而会导致肥胖”的言论，其实是因为大部分含有代糖的食品并不代表没有热量，淀粉、脂肪和蛋白质本身的热量依旧存在，加上很多人将“无糖”当作免死金牌，最后反而吃了更多的热量～
说到长久影响的话，目前的研究都是基于动物实验的结果，人群的测试还待进一步的关注，所以我们也无法预测长期对身体是否会带来副作用。
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