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从传奇餐厅Hakkasan到精品酒店镛舍，调酒师Gary与侍酒师James再次联手共事。本集节目中，两位行业老兵将与我们分享关于在酒店酒吧工作的种种体会与思考。
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【对话成员】
戴鸿靖（微信公号：佛门太闲）
钱老板（微信公号：酒壶和点唱机）
Gary Hu（镛舍酒店-上海）
James Teng（镛舍酒店-上海）
03:00 中国节假日，老外打工忙
06:20 最折腾人的“开业”
10:20 Hakkasan给中国餐饮带来的变化
21:35 酒店的管理流程与成本控制
28:15 酒店酒吧的奇观
44:20 侍酒师会羡慕调酒师的工作吗
47:15 餐饮升级是酒店行业的共识
【音乐】
Strawberry Fields Forever (The Beatles, Magical Mystery Tour)
Y.M.C.A (The Minions, Despicable Me 2 Original Motion Picture Soundtrack)
【logo设计】杨文骥
【后期制作】真一
【制作总监】王若弛
【节目助理】猫老师
【收听方式】
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【本节目由JustPod出品】
【互动方式】
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