第十八期——食品工业的绝绝子，连锁餐饮的天花板—料理包YYDS

饭不着

64分钟 ·5年前

8273

我们请到了资深从业人士来聊餐饮半成品话题。听完之后你会抱有希望：这些料理包大概率比你想象的要靠谱好吃。听完之后你也会感到绝望：这些料理包简直无处不在，远超想象……

来自田螺的声明：标题不是我取的。

展开Show Notes

EMMA_MA

2022.1.25

09:28 这种打断如果嘉宾觉得ok是完全没问题的。
有可能大家不是很习惯这样直接的插入对话。
如果担心听众介意，或者其他原因，也可以剪辑嘻嘻嘻

黎霹雳

2021.7.22

这是我可以免费听的节目吗！

无聊的猪:愿者上钩

lululu呀

2021.7.23

35:45做个笔记：1.便宜的操作简单的外卖，商家自己操作的可能性比较大。2.蔬菜比例越多的，越不可能是料理包。推断逻辑可以思考现做和料理包的成本。

无需翻身

2022.10.10

女主播攻击性好强啊

鱼香Rose

2021.10.22

建议可以提前打个提纲，整期听下来还是有点散，并且有些点听起来有点前后矛盾…

ftk

2022.10.11

女主播离麦克风可以远些，对自己不熟悉的领域也可以少抢话

呖呖唧

2022.9.07

女主播对嘉宾有什么恶意啊？否定，多次否定。打断，无数次打断。至少让嘉宾完整说出一句话吧

MIYOKI

2021.7.25

是祛（qù）魅吗(´･_･`)

陈宇慧

:啊，我一直以为是胆怯那个qie。搜了一下发现是qū……

MIYOKI:没想到又搞错声调… 这回记住了是qū斑不是qù斑…

汪璐莎Luisa

2021.8.12

嘉宾请常驻！！！

进击的阿Ling

2021.7.24

精确时间点来留言。我就是四川攀枝花人，当地野生菌巨多(位于丽江香格里拉和西昌泸沽湖之间，兼具四川和云南口味，水果蔬菜多，欢迎七八月份去旅游)，我们那儿最贵的野生菌是鸡枞(这是无法人工培植的)，嘉宾说的松露在当地叫“块菌”，有培植基地，大家都说它有股怪味儿，得有专门的烹饪方法，农贸市场一堆一堆卖，价钱没法儿跟鸡枞比。看三联周刊说这是另一种品种的松露，跟欧洲不太一样。

陶锁长:我们这边干巴菌比鸡枞贵唉

ftk

2022.10.11

嘉宾真的懂全程直截了当，不是所谓专家打官腔，而且用气声说话，娓娓道来很优雅。女主播应该没受过播音训练，大白嗓子，很刺耳显得没素质