独食者自白:我一个人吃饭,特别香丨粒粒皆辛苦#7粒粒皆辛苦

独食者自白:我一个人吃饭,特别香丨粒粒皆辛苦#7

55分钟 ·
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评论数89

让·波德里亚说:

比贫穷更糟,比乞丐还惨,那就是一个人独自吃饭。

临近七夕,在独居生活中修炼厨艺的(单身)Molly和今年开始训练正念饮食的(单身)栗子要对这种论调大声say no!

一个人吃饭不好点菜?

——单身经济趋势下,小份菜和分餐制正在发展。


一个人下厨成难题?

——请听Molly的独居下厨经验!


一个人吃饭觉得孤独?

——请好好和食物约个会吧,它们可以是很专注地面对着你呢。

人是社会性动物,热爱分享食物和聚餐可能是刻在骨子里的本能。

但在逐渐原子化、个体化的社会环境里,和亲密的人一起吃饭变得难得和珍贵;

同时,“吃饭”工具化后出现的饭局,也不是我们真心想要的。

正因喜欢吃饭,视其为一件私密而重要的小事,无法和喜欢的人吃饭时,我们选择独自吃饭,并从中获得“独食”的快乐。

【附:Molly的独居厨房好物安利】

食品:必品阁饺子(请给我打钱)、日式/韩式海苔碎(让米饭更香了)

厨具:蒸煮一体锅、烤箱和电饭煲二选一

厨房用品:厨房湿巾、纳米擦、食物分装袋

展开Show Notes
深白色
深白色
2021.8.12
08:45 一人做饭一人吃,可以少洗碗甚至只洗锅+1!拿雪平锅煮煮蒸蒸,一顿就有了。自己做还延长了只与食物共享的时间(有时也会分心听播客啦……
一人食爱好者疯狂点头!
Molly茉莉
:
呱!
栗子圆
:
一个人吃饭很开心,和可爱的呱一起吃饭更开心🙌
4条回复
一个人吃饭是真的吃饭,两个人吃的是社交。要考虑对方的偏好,遇到嘴上说随便的朋友真的头疼。还有关于最后一块肉的归属,在纠结与礼让中被浪费掉。
栗子圆
:
我太心疼最后一块肉了!!哪怕被最后一方吃掉,彼此谦让的时间里,它也已经凉了不是最好吃的状态了🥲
小万的磁铁:真的了,多数社交都让我疲惫,还是一个人好好吃吧哈哈哈
安岛岛
安岛岛
2021.8.14
我喜欢做饭时听播客,吃饭时听播客,洗碗时听播客。一个人最棒了!可以做自己想吃的,可以慢慢吃。
蕾老虎:以上全都+1,而且还喜欢扫地的时候听播客,哈哈
是小h吖:https://www.xiaoyuzhoufm.com/episode/616a6385188be71662a9672c?s=eyJ1IjoiNWZlOTMyNzllMGY1ZTcyM2JiNGFlYWRhIn0%3D 可以试试这个菜哈哈哈哈
4条回复
面条刘
面条刘
2021.8.15
提个小建议:有点听不清楚
栗子圆
:
我们会想办法改善音质的,谢谢建议!
Molly茉莉
:
俺们多多努力!感恩建议与理解~
3条回复
HD756947u
HD756947u
2021.8.14
我喜欢一人食,平时上班跟各种人打交道,为了达成合作或解决事情,总在迁就与平衡。剩下的时间我更愿意跟自己社交。我不喜欢吃鱼,不必为了迁就别人而点鱼。我喜欢吃肉,不必为了迁就想轻断食或是素食主义者吃菜。

一些时间留给别人,也要有时间是留给自己
蕾老虎
蕾老虎
2021.8.14
02:06那个所谓的孤独等级表,我除了“一个人去KTV”没干过,其他全中,其实挺爽的。
栗子圆
:
我也是!
52:53是的是的 必品阁王饺子超好吃
CherylChan23
CherylChan23
2021.8.16
55:13 全程笑着听完!我也是个喜欢独处的美食爱好者,自己去看风景,自己给自己做饭,很治愈!专心在厨房里,跟食物对话,然后吃下去的每一口都用心感受!平常在人群中也会有很多观察,感受人间烟火,感受大自然的美~
栗子圆
:
“跟食物对话,每一口都用心感受”这句太美好了,也是我在练习着好好做的事!
CherylChan23:一起加油🍽🥢😋
正在一个人吃饭,很享受,谢谢你们让我觉得我不是一个人在战斗😄
栗子圆
:
嘻嘻 一个人吃饭的人不是一个人
一个人吃饭就是与自己对话的最好时机之一~
栗子圆
:
嗯!正在练习和自己好好相处
Tree夏树
Tree夏树
2021.8.14
很喜欢在一个人吃晚餐时,听着聊天的广播。相对于看视频下饭,听广播会更省力更随性。也因为广播的聊天形式,会有种贴切感,就像朋友在身边聊天,我默默听着,偶尔也会“插上几句”自己的想法,很有意思。通过听广播,也可以了解别人的观点,增长见识。😜😜
Fionapple
Fionapple
2021.8.14
疫情以来早晚经常一人食,也有了很多空闲时间,于是添置了空气炸锅三明治机等很多工具和食材,每次学会了新的好吃的菜品都觉得很治愈😊
阿zhang
阿zhang
2021.8.15
我知道了!我喜欢一人食的原因!因为喜欢吃独食!吃独食就可以完全根据自己口味来,喜欢吃的食材猛放,不爱吃的就省去,不正宗、做出来卖相不好也无所谓,好吃就完了!吃相也不用在乎,注意吃相的吃饭太艰难了orz以及get了新食谱丝瓜炒番茄~
栗子圆
:
不用在意吃相 太真实了hhh
jtsgvsa
jtsgvsa
2021.8.15
14:44 我同事曾跟我建议说,如果一个人炖汤,要想汤保存得久一些的话,就拿鸡汤来说吧。炖好后把辅料捞起来,然后把汤分成多个小份放入冷藏室,盐和其他调料一定要在取出来放锅里加热后再加,而不是炖好的时候就加,这样汤的保质期会长一些。
栗子圆
:
用的时候再加调料 get 到了这个tip!感谢
jtsgvsa
jtsgvsa
2021.8.15
10:46 我也是一个人吃饭三年以上了,很多人都说一个人不太好做饭,不太好把握量,我完全不觉得。

我因为早上不爱吃甜的,所以可选择范围比较小,通常是煎手抓饼、葱油饼、煮面条,偶尔心血来潮会包饺子当早饭。

我也经常会“胡来”,有时候看到冰箱里有什么,煮着煮着就越加越多。老式的可以上燃气灶的高压锅是我的厨房神器,让我炖排骨蒸粉蒸肉变得十分容易。

对对对,鸡蛋真的太重要了,我的冰箱里没了鸡蛋我就会很没有安全感。


Molly茉莉
:
你的“对对对”好可爱哦!
绽放1011
绽放1011
2021.8.14
真是一个听了让人觉得幸福的播客啊。
Molly茉莉
:
好好吃饭!
xiaoxiaoyan
xiaoxiaoyan
2021.8.17
23:48 一个人去吃火锅也没觉得有什么问题,希望某些餐厅可以询问顾客的意见,是否需要娃娃的陪伴。以及,如果一个男孩子去,或许一些店员就默认不放娃娃,这也是挺刻板印象的。有次我朋友一个人去就是为了可以有娃娃陪他,然而店员没给😂
栗子圆
:
哈哈哈应该在扫码点餐环节设置“需要娃娃吗”选项
xiaoxiaoyan:有道理哈哈
蕾老虎
蕾老虎
2021.8.14
被你们说饿了,起床做饭去
Molly茉莉
:
太好了!好好吃饭!
蕾老虎:原计划:早餐点心,午餐蒸饭+炒菜,晚餐粥+咸鸭蛋。听完直接把早午餐合并了,哈哈哈哈哈。这会儿正在泡木耳,嘿嘿嘿😜
15:15 盒马是一人食相对友好的平台了!!!
Molly茉莉
:
真的 我太喜欢盒马了!