约饭07|研究昆虫菜谱,让00后学会了做饭 #Vol.16明日之路

约饭07|研究昆虫菜谱,让00后学会了做饭 #Vol.16

35分钟 ·
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【本期主播引言】

受共创指南《地球号太空船》启发,我们策划了一个“约饭计划”,计划约10组关注食物和可持续的小伙伴聊聊大家的食物故事。

本期播客邀请到“蟲托邦”的两位伙伴,她们从自己的“食物系统设计”课题出发,举办了昆虫食物工作坊,招募参与者共同烹饪并享用昆虫大餐。和大部分参与者一样,我在活动中第一次吃虫子,事实证明并不是那么难接受!并且我也开始相信,这些高蛋白的生命也许能为食物短缺和环境问题提供一些帮助。如果你也对昆虫菜谱有点好奇,欢迎留言评论。


 【本期制作者】

阿鲨(主播,胆量不小的食物爱好者,学生)

坨坨(聊天人,蟲托邦发起人,同济大学设计创意学院本科生)

球球(聊天人,蟲托邦发起人,同济大学设计创意学院本科生)

音频制作:阿鲨

LOGO制作:王储

感谢:“明日之路”行动小组

【时间轴】

02:40 昆虫烹饪工作坊有多刺激

04:16 最惊喜的是蚂蚁茶

10:18 第一次就敢尝试活面包虫

14:25 吃昆虫怎么可持续?

21:40 大家对昆虫饮食的看法

26:55 从昆虫开始,爸妈看到我会做饭了

27:38 与昆虫相关的艺术项目

32:40 希望还会有第二期

【本期出现的音乐】

Happy Whistling Ukulele by Rafael Krux

【延伸内容】

蟲托邦公众号:Insectopia蟲托邦

纪录片《吃昆虫能拯救世界吗?》 导演/编剧/主演:StefanGates


 【关于“明日之路”】

“明日之路”是一个自发形成的行动团体,聚集了一些关注可持续生活的年轻人,我们想以共创的形式一起探寻“明日之路”。

今年,“明日之路”播客将聚焦于食物——这个再熟悉不过,但深入起来却又陌生的话题。同时,我们也在筹划制作一个纪录片“明日之食”。

如果你对我们的行动有兴趣,欢迎加入!

联系方式:roadtotomorrow@163.com

微信公号(ID:roadtotomorrow):明日之路 明日之食

展开Show Notes
昆虫专业的来啦!其实昆虫真的是高蛋白,而且有一种虫茶营养价值特别高,据我们老师说很好喝,但太贵了,我没喝过🤣经常吃的虫子就是黄粉虫之类的,高蛋白,而且好制作,一般油炸的偏多哈哈哈哈哈。
明日之路
:
哈哈哈,是什么茶啊,感兴趣呢
小洋聪恋歌:没有名字,我们老师也不知道,就是去韩国开昆虫年会的时候主办方招待的🤣
21:08 我也想去虫托邦!好想吃😋
理理233
理理233
2023.10.30
要说一下,通过各种努力,我觉得他们要把知了吃绝了,知了真的,很贵…
32:23 龙虱补肾酒了解一下😁
28:23 欢迎来西北农林科技大学昆虫博物馆和博览园,里面各种各样的蝴蝶画和昆虫标本🤣
24:24 有一门课叫资源昆虫学,专门里面就有讲述食用昆虫的,甚至还有一点教做法的😂🤣
23:38 对!因为食物危机,所以昆虫被作为一个非常大的未来主要食物种类,而且昆虫繁殖快,营养价值高(昆虫的蛋白含量不亚于牛肉,我觉得健身人士不用天天盯着牛肉hhh),已知昆虫100多万种。说实话,吃昆虫主要是克服自己心理关,不过我有同学吃活的黄粉虫😂而且,现在以油炸,爆炒方式居多,真的希望能开发出低脂健康小零食。
不过我们老师说有可能以后昆虫成为各种小零食,高蛋白低脂,很符合现在减脂人群的要求hhhh😆
蚂蚁之类的很多都有补肾作用哈哈哈哈
14:53 昆虫一定六条腿!
友友
友友
2021.9.04
24:44 原来,非洲小朋友除了做作业还要收集昆虫交给老师,老师给他们做昆虫食物中午吃!哇地球另一端的有趣生活方式
明日之路
:
本地时令食材呢,哈哈
HD838402x
HD838402x
2021.9.04
高蛋白健康小零食太想拥有了
明日之路
:
棒棒哒,很刺激呢
叉尾
叉尾
2021.9.04
明日之路
:
串台喽
cccold
cccold
2021.9.04
12:04 质问她哈哈哈哈
友友
友友
2021.9.04
来也~