S05E21_乾坤:从北漂到蓉漂青空第五季(素人访谈)

S05E21_乾坤:从北漂到蓉漂

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乾坤今年31岁,现在成都从事民宿与餐饮业。

虽然事业已经可谓有声有色,他却仍谦虚地称自己为一名“蓉漂“——在成都打拼的年轻人们。

在此之前,乾坤还做过一名”北漂”。从北漂到蓉漂,变的不只是城市,还有整个人生的际遇。

这一期青空电台,让我们一起来听听乾坤的故事。


01

乾坤的前"蓉漂"岁月

乾坤是河北人,二十出头的时候,带着对首都大城市的向往,他到了北京工作,从事培训行业相关。

几年下来,乾坤萌生了创业的梦想,可他发现,北京并不是一个对创业特别友善的地方。

“你不知道在北京开一家店,手续有多繁琐……“乾坤回忆到。现实的阻碍,使他希冀把梦想种到一个更适合的地方。

同时,北京高昂的房价,也让他和许许多多北漂的年轻人一样,加入了逃离北上广的大军。

那么,去哪儿呢?

成都吧!

乾坤选择成都并不是没有原因的。

在做这个决定之前,乾坤因为工作来过几次成都,对这座极具烟火气息的安逸城市印象非常不错。

当时乾坤正和他在深圳的对象异地恋中,两人一合计,一起来了成都。

”我到成都的那天,是2018年10月23号……“几年过去了,乾坤没有忘记,自己初次成为”蓉漂”的日子。

02

"蓉漂",从黄焖鸡开始

初到成都的乾坤,花了小半年时间寻找创业的机会。

巧的是,乾坤的一位好友小胜,正为他的一间黄焖鸡米饭快餐店寻找合伙人,乾坤一合计,就入伙了。

黄焖鸡米饭,是一个说简单也简单,说困难也困难的生意。

简单在于,作为“一道菜的传奇“,它真的没有太多花样,所有的配料、工序都是标准化的。

困难在于,如何在这一道菜里,真正让顾客留下来,成为回头客。

一年下来,乾坤和他的团队做到了。

”很多店里,黄焖鸡米饭里的鸡肉只有几块,而且味道并不好吃,我们家在这一块可谓是一点都不含糊。”乾坤透露自己的商业“秘密“,其实也没什么,就是保质保量,认真负责而已。

现在,乾坤家的黄焖鸡米饭,在成都同类快餐店中,排名前列的。

03

他把民宿开在春熙路大熊猫屁股后

餐饮做顺了手,乾坤又打起了民宿的主意。

”其实我一直都很关注成都的民宿。只是因为之前感觉竞争过于激烈所以没有着手。”乾坤回顾当时的心情。

乾坤找到了他的另一位好朋友大飞。大飞是乾坤的前领导,原本也在北京,与乾坤商议了一个月,认认真真研究了成都的民宿市场,两人决定,正式入场!

两人跑遍了成都,最终选定了现在的场所——就在春熙路,就在著名的IFS大熊猫屁股背后,一栋稍显老旧的大厦里。

他们租下了几间套间,把原本破旧的室内,改造成清新雅致的休憩居所。

2019年10月,他们的民宿——”清宿”正式开业,生意好得令他们惊讶。

“成都真是没有淡季啊。“乾坤欣喜地感叹这句他之前就听来的评断,对这座城市的喜爱又增添了几分。

04

疫情,高峰到谷底,再到重生

带着开业之初满满的入住率与成就感,乾坤和他的合伙人,期待着一个更好的2020年。可那一年伊始——大家都知道——一场闻所未闻的疫情,冻结了所有民宿业从业者的心。

”新闻一天比一天严峻,订单也一天比一天锐减,我们才知道它的严重性。”疫情期间,乾坤也经历了创业以来最大的低谷。

没有人能预知疫情何时结束,而去年才投钱装修好的几间民宿,几个月以来分文未入,与前段的生意爆满形成鲜明对比。

好在,随着天气慢慢变暖,疫情也消散了。

4月底,清宿再次开张。

乾坤担心的从此门厅冷落的情形,非但没有出现,反而如触底反弹一般,生意比过往更好了。

乾坤很感激,尤其是几位成都朋友对他在生意复苏方面的大力支持。

05

和乾坤在成都的街头走一走

现在,乾坤和他的合伙人,已经把民宿开到了三十几间。

这其间,有一部分,是其他朋友投资,乾坤他们负责代理运营的。

今年,乾坤与合伙人,还上线了民宿标准化保洁业务,把物联网的高科技,引入民宿行业中,保证民宿的卫生舒适。

未来,乾坤还打算将民宿的运营管理经验,在互联网上传授给更多小伙伴,让更多对民宿感兴趣的朋友,能够一起来从事这个有意思,有奔头的行业。

从北漂到蓉漂,乾坤一步一个脚印,过得既踏实,又幸福。

幸福是奋斗出来的,这句话,放在乾坤身上,一点儿也没错。

他毫不后悔自己的“蓉漂“选择,他笑说,是因为赵雷的那首《成都》来了成都。

而现在他活在这首歌里了,温暖的,惬意的,与梦想牵手,在这座城市的街头。

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