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南宋著名爱国诗人陆游寿延85岁，被后人称为“长寿爱国诗人”。研究表明，其寿享高龄，与爱食枸杞粥有关。
陆游对食粥尤为考究，曾著有《食粥》诗：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”认为食粥可以延年益寿。《内经》说“年四十而阴气自半”，说明中老年人新陈代谢逐渐缓慢下来，生理机能渐渐衰退，而且还伴有各种慢性病，对许多食物不是消化不了，就是食后反而加病，故食粥对老年人最为适宜。
粥既适口，又易消化。既有生津益气之功，又无滞气生痰之弊。宋人张来在《粥记》言：“晨起，食粥一大碗，空腹，胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，为饮食之妙诀。”有关食粥的作用，明朝李时珍在《本草纲目》中说得更为详细而具体：“糯米、秫米、黍米粥，甘温无毒，能益气，治脾胃虚寒泻利吐逆等症；粳米、籼米、粟米、粱米粥，甘温无毒，能益气，利小便，止烦渴，养脾胃。”可见食粥确有补益作用。
陆游年老时，因年高肾气渐亏，肝肾阴液不足，常两目昏花，眼力不济，故常以枸杞为粥、为羹常食。此后，身体便逐渐硬朗起来，因此，他写下了“雪霁茅堂钟馨清，晨斋枸杞杯羹”的著名诗句，以赞美枸杞子。
由此看来枸杞子不单单是现代人喜爱的养生食材，原来古代诗人陆游也喜欢呀。说起枸杞子，我们常听说是保温杯里面泡枸杞，但是具体为什么要这么做，没有一个人能直接说出来，今天就给大家说说枸杞子的好处吧！
中医认为，枸杞子味甘，性平，入肝、肾、肺经，有滋补肝肾、生精养血、明目安神、滋阴润肺、化痰止嗽之功。适用于肝肾阴虚，头晕目眩，视力减退，腰膝酸软，遗精等。
老中医告诉我们，枸杞这种中药非常的适合一些原本体质就比较差、抵抗力就比较不好的人群，经常服用能够很好的调养身体，不仅仅令筋骨更加的强健，同时冬天也不容易出现手脚冰寒。建议最好能够每天坚持地吃一些，长期坚持身体就会越来越健康。尤其最近天气转凉，枸杞子泡水是最好的暖秋饮品了。
如果想要获得最好的治疗效果，那么每天最好能够吃枸杞子大约在20克左右，千万不能够超过量服用。另外，枸杞子是一种非常安全的中药，里面并不含有任何的毒素，所以长期坚持吃并不会对身体造成损害。但是一定要注意的是，在购买的时候一定要仔细地挑选，不能购买不合格的枸杞子。
虽然枸杞子好处多，但是如果您是脾虚便溏者不宜选用。同时性功能亢进者不宜选用。
那么枸杞子有这么多养生的作用，那平时食用的时候就只是泡水喝吗？其实关于枸杞子还有很多吃法，下面为大家介绍几款枸杞子的食疗餐。
枸杞子蒸鸡：枸杞子15克，母鸡1只，调味品适量。将母鸡宰杀后去毛杂，洗净、氽透，而后纳枸杞子于鸡腹中，放置盆内，腹部朝上，而后加入葱、姜、清汤、食盐、料酒、胡椒粉等，盖严、置锅内蒸约2小时，去葱、姜，加味精等调味服食，每周2剂。可补益肝肾，适用于男女因肾虚所致的各种病症。
枸杞青笋肉丝：枸杞子30克，青笋100克，猪瘦肉150克，调味品适量。将猪肉洗净，切丝、勾芡：青笋洗净、切丝：锅中放入大油烧热后，下肉丝、笋丝，滑散。烹入料酒，加白糖、食盐、味精炒，再下枸杞翻炒数次，淋入胡麻仁油。炒熟即成，每日1剂。可阴阳两补，适用于阴阳两虚所致的身体虚弱、肢体乏力、视物模糊等。
枸杞桃仁鸡丁：嫩鸡肉150克，枸杞子15克，胡桃仁30克，调味品适量。将鸡肉洗净，切丁，加食盐、黄酒、味精、胡椒粉、蛋清、水生粉，调匀上浆。另将食盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡汤、麻油、水生粉调成芡汁备用。锅中放猪脂适量烧至五成热时，下胡桃仁，用温火炸透，再将枸杞子倒入，翻炒片刻即起锅沥油，锅中再放猪脂烧到五成热时，投鸡丁入锅快速划散，即可盛起。锅内留余油，下葱、姜、蒜、稍炒，再投鸡丁，接着将芡汁倒入速炒，随即投胡桃仁和枸杞子，炒匀即成，每周3剂。可补肾强腰，明目益精，适用于精血不足、虚劳咳嗽气嘴、目昏视蒙、记忆下降等。
