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13据统计，目前全球约有30亿人超重或患有肥胖症。在中国，肥胖也已成为重大的公共卫生问题。2020年12月的官方数据显示，中国成年居民超重及肥胖比例超过50%，其中6-17岁的青少年接近20%，6岁以下的儿童达到10%。肥胖——这一“最熟悉的陌生病”——也许需要我们给予更多重视。
减肥为什么这么难？“过劳肥”真的存在吗？五花八门的减肥食谱有用吗？走极端的减肥方式有哪些潜在风险？本期节目，我们邀请到了孟老师和罗老师，一起聊聊关于肥胖、饮食和菌群的迷思。
【本期制作者】
令承（主播，媒体人）
孟祥兵（聊天人，科研工作者，研究方向人体微生物与代谢组学）
罗立群（聊天人，科研工作者，研究方向人工智能）
音频制作：健怡小可
Logo制作：王储
感谢：“明日之路”行动小组
【时间轴】
01:29 三个月减30+斤！罗博士出场！
05:55 肥胖不单单是“吃胖了
07:15 为什么我们“集体爆肥”？
15:46 “过劳肥“真的存在哦
17:20 啥是“易瘦体质”
18:29 肥胖是人体的“失衡状态”
19:33 中国儿童肥胖率增高
21:10 肥胖和自闭、抑郁
24:00 奶酪和发酵食物
33:06 现代社会的“高仿”食品
35:10 计算卡路里能减肥吗？
43:30 移植“奥利给”减肥法
47:00 这三种减肥餐靠谱吗？
58:00 怎么“好好吃饭“
61:00 外貌焦虑的代价
68:15 地球进入“肥胖状态”
【本期出现的音乐】
菊次郎的夏天 by K.Williams
【本期提到的书籍】
《饮食的迷思：关于营养、健康和遗传的科学真相》｜作者蒂姆·斯佩克特
《救命饮食：中国健康调查报告》｜作者 T•柯林•坎贝尔
我们正在筹划制作的纪录片《明日之食》刚刚获得B站暗室灯创投会“最佳系列纪录片”提案。如果你对我们的行动有兴趣，欢迎加入！
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