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18这一期来聊聊关于葡萄酒的那些事儿。
「关于嘉宾」
冯昕，美国某互联网大厂码农，同时也是一个资深酒类爱好者。拥有多个专业级别的酒类证书，其中包括：
-WSET (Wine & Spirit Education Trust) 4 级 Diploma 在读
-WSET 3级：葡萄酒，清酒，烈酒
-Court of Master Sommelier Certified: 侍酒师大师公会 认证侍酒师，高级在读
-Japan Sommelier Association Sake Diploma: 日本侍酒师协会 清酒文凭
-Sake Service Institute Kikisakeshi: 清酒唎酒师
-Specialty Coffee Association of America Barista 2: 精品咖啡协会 二级咖啡师
「时间线」
00:01:36 嘉宾介绍
00:03:13 葡萄酒的分类，葡萄酒的历史以及如何酿造
00:08:00 侍酒师盲品思路——如何解析一款葡萄酒，从看、闻、尝三个维度去分析
00:20:40 如何找到自己适合或者喜欢口味的葡萄酒
00:22:43 怎样可以购买到自己喜欢的葡萄酒——推荐线下找酒类从业人员去咨询
00:27:40 如何跟店员/侍酒师沟通买到合适特定场景的酒
00:31:38 在高级餐厅的复杂酒单怎么看？
00:33:35 高级餐厅如何定价葡萄酒
00:36:20 是自己带酒交开瓶费还是在餐馆点酒
00:40:21 如何储存暂时不喝的葡萄酒？
00:43:29 聊聊葡萄酒投资
00:44:47 什么样的酒合适投资？
00:48:15 葡萄酒投资的回报率
00:54:16 如何喝葡萄酒？——从杯型、温度角度去聊聊
「Reference」
-购买葡萄酒的网站推荐
全球
* www.wine-searcher.com 很好的全球比价网站 (买很多酒的小伙伴可以考虑一下pro会员 一年大概60多美金)
美国线上
* www.wine.com 美国知名在线酒商
* www.benchmarkwine.com经典大酒种类很全
* www.winebid.com 靠谱的在线拍卖网站 主要以单瓶为主
美国线下（亦有线上）
* www.klwines.com SF以及湾区的知名酒商
* www.astorwines.com 曼哈顿地区最大零售葡萄酒商
-感兴趣的小伙伴可以去什么网站学习葡萄酒知识？
* winefolly.com 很好的入门网站 James Beard award-winning作者
* www.guildsomm.com 适合WSET，侍酒师或者严肃学习的小伙伴 需要会费
- 书籍
* Wine Simple：纽约米三餐厅葡萄酒主管Aldo Sohm撰写的入门读物
* Wine Bible：经典葡萄酒入门读物 内容丰富细致
* Wine Folly：James Beard award-winning 书记 和之前的网站 是同一作者，侧重葡萄品种
* New Wine Rule：适合日常葡萄酒环境的实用手册
-葡萄酒投资
* www.liv-ex.com liv-ex红酒价格指数
* 仅供参考 www.vinovest.co 美国红酒投资初创公司
* 仅供参考 cultwine.com 高特葡萄酒投资
节目中提到的关于葡萄酒的电影《Side Ways》*口误，推荐大家去看
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