食不相瞒 06 | 一天一升西芹汁,靠谱?八九不离食

食不相瞒 06 | 一天一升西芹汁,靠谱?

5分钟 ·
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评论数8

【主播的话】
看到减肥、降压和排毒奇效,我妈最近在考虑挑战西芹汁了,同时也瞅准了新款榨汁机。然而,空腹1L西芹汁的操作,她还是起了疑心。我猜,考虑过“绿汁计划“的朋友们,也想知道,鲜榨蔬菜汁是不是真靠谱。5min给你科学解答!
【本期配料】

  1. 西芹汁,健康吗?
  2. 为什么西芹不榨汁更好?
  3. 谁在鼓吹“神奇西芹汁”?
  4. 妈妈满分总结:它,西芹,不是最重要的!

【本期主播】
郑璐悦 (美国哥伦比亚大学,营养与运动生理学硕士)
【后期制作】
郑璐悦
【logo设计】
小娟
【本期音乐】
Title: Hawaiian Weekend || Artist: Igor Khainskyi
【收听方式】
“苹果播客”、Spotify、小宇宙App、喜马拉雅、QQ音乐
【互动方式】
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【E-mail】:podcast_unfssat2@163.com

展开Show Notes
真_jcIm
真_jcIm
2022.4.28
今天包芹菜猪肉饺,好吃,榨汁没试过。
之前在小红书就看到类似帖子,狠狠学到啦👏
HD1038198e
HD1038198e
2022.5.06
之前很喜欢打那种green smoothie来喝(西芹黄瓜羽衣甘蓝苹果姜等)后来偶然看到一些文章说打碎后反而会营养流失以及GI值改变容易升糖快,想请教下主播是否同意以上观点呢?
芳鑫
:
我个人感觉不同烹饪方式搭配很好呀~至少我不会因为追求营养放弃炒菜只吃沙拉:) 相比高温煎炒,做成smoothie营养流失应该会少一些(比如你提到的这些蔬果里的抗氧化成分和维生素)GI 值嘛,确实与食品加工方式有关。我的理解是,含碳水越多(大米>豆类)、并且越容易消化(煮烂的面条 >劲道的面条),GI值越高。
HD1038198e:谢谢科普😘看来没时间做菜时,打一杯smoothie补充水果蔬菜也是一种不错的选择,主要是很方便➕还挺喜欢喝(生吃羽衣甘蓝和芹菜胡萝卜等蔬菜对我来说还是有点煎熬😆打成smoothie就咕噜咕噜喝下去了😄)
Seven_tgWL
Seven_tgWL
2022.4.29
西芹汁具有健脾、净血、利尿等功效,有镇静、降血压的作用,但是会杀精,还有脾胃虚寒、腹泻的人在生病期间尽量不要食用西芹汁。西芹汁常用于治疗眩晕头痛、高血压、血淋病等疾病。不过那味道……(这里忽略飘过)西芹含有大量维生素,不仅有助于减肥,还能预防癌症,其中含有的矿物质元素有增强食欲和治疗贫血的作用。打成汁儿的西芹,植物纤维都被破坏了,我还是直接炒吧炒吧吃了吧……哈哈
Summerglow
Summerglow
2022.4.21
这个科普很好,蔬菜汁很少去尝试,还是炒菜比较能接受
很喜欢吃芹菜 家里破壁机都用来打豆浆还从没打过蔬菜汁呢😂