117 康普茶就是这样杯弓舌瘾

117 康普茶就是这样

52分钟 ·
播放数4407
·
评论数39

本集节目的主题是康普茶,一种茶发酵饮料。康普茶的历史似乎很悠久,2010年代以来,它也成为了风靡世界的健康饮料,受到了许多饮料行业巨头的关注和加码。康普茶到底是什么?它是如何流行起来的?它要如何制作,尝起来怎样?鸡尾酒和康普茶之间又碰撞出了如何的火花?一起来听听看吧。

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Glace
Glace
2022.4.27
谁能想到小时候喝的红茶菌又回来了,不过是好喝
ian戴老板
:
可以稍微多讲一些不?我和钱老板小时候都没接触过🤦🏻‍♂️,超级好奇😆
Glace:我完全也是家里老一辈教的,我外公教的我妈,有天突然看家里有了一瓶,液体还看着浑浊,我妈和我说这是她们小时候就喝的,是有营养的发酵的东西…可以倒出来稀释一下加糖喝。 就记得罐子里漂浮着一层淡黄色果冻样的东西,真不知道那是活物😂 后来看液体越来越清澈,还要往里加糖,知道了一罐子糖水都是用来养那个“果冻”的,那时候不懂得欣赏,就是盖子一打开闻着又酸又冲,再后来有酸奶那些,家里就没再留着了😂
6条回复
我不跑调
我不跑调
2022.4.27
还以为是和商业就是这样串台了……
ian戴老板
:
偷偷抄了个标题😄
收藏点了肠呢:而且结尾那句即视感扑面而来
发酵就是这样
PennyJ
PennyJ
2022.4.28
二次发酵最爱的两种配方是苹果肉桂和蜜桃(最好是口感比较脆的油桃)!冰镇夏日限定
段浩然
段浩然
2022.4.28
我外公是50年代的归国华侨,80年代的时候在上海邻里都会做这个康普茶,就是红茶菌!
言烬
言烬
2022.4.28
康普茶应该是起源东北地区,满族很早以前就有做类似的饮料。
METAL_HEART
METAL_HEART
2022.4.27
这几天看wework的美剧看得我好馋康普茶
Stella_Iumo
Stella_Iumo
2022.5.03
36:57 原来真的有人喜欢说“一个XXX的动作”我以为只是网络梗,笑死无法直视
38:30 跟太岁是一个东西嘛
Kathryn_1
Kathryn_1
2022.4.28
说到糖含量高,实际上,糖已经被发酵分解了,分子结构已经变掉了。就像我们也用果皮做酵素,主要配料就是糖,用它来当肥料,听起来不是很奇怪吗,有人就会问,糖当肥料不是会对土壤有害吗,实际上糖作为菌种的粮食已经不再是糖了
默默055
默默055
2022.4.27
10:05 我记得是1981年左右,家里养过
默默055
默默055
2022.4.27
09:39 喝过的,酸酸的味道
Kathryn_1
Kathryn_1
2022.4.28
哦,就是以前的红茶菌嘛
Kathryn_1:红茶菌在上世纪六十年代就很普及了,跟打鸡血的时期差不多。也曾被看作怪力乱神的东西。8、90年代,被港澳台同胞与酵素当成差不多的东西传播
Amulet_
Amulet_
2022.4.27
小时候我奶奶养过,她管这个叫海宝水,用古装剧里那种大花瓶,养了很久。我家分出来没养活
保洁小马
保洁小马
2022.4.27
来了
八个梦
八个梦
2022.4.27
00:00 打卡
hyderioa
hyderioa
2022.4.27
未来五年最感兴趣的一个品类!不过我既不做酒也不做饮料,我是做茶的🤣
网络邪心
网络邪心
2024.8.08
09:42 小时后家里做过,太酸了,尝过一次就再也没喝过
朱嘉瑶Yao
朱嘉瑶Yao
2024.2.07
15:23 不是1%,是0.5%
朱嘉瑶Yao
朱嘉瑶Yao
2024.2.07
09:42 我爸在八十年代在朋友家做客的时候就喝过,他叫红茶菌。