Vol.11 天南地北四人组的迷思:那些童年美食怎么都消失了?来聊会天

Vol.11 天南地北四人组的迷思:那些童年美食怎么都消失了?

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某天和Nanky闲聊的时候,聊到童年时候的各类早饭,她跟我说了一元4个的肉锅贴、偶稀饭,我跟她说了以前街头随处可见的软蛋饼,大家的口水都是斯哈斯哈。

是啊,谁的记忆里没有那么一样印象深刻的童年美食呢?它可能在放学后的小吃摊上,也可能在隔三差五就出现的家庭饭桌上。

但是随着时间与市场的变迁,随着我们童年和青春期的结束,随着我们离开家乡,那些美食也渐渐地消失在了我们的世界里。

本期《来聊会天》,我们几位来自不同地方的朋友在上海的不同角落一起回忆童年里的味道。

本期节目中你将听到:

2:12 四位嘉宾的天南地北家乡美食

21:48 为什么上海老式软蛋饼这几年就销声匿迹了?

30:48 先煎后烤的蛋饼,听上去就好好吃啊

38:29 原来东北的烤冷面真的是烤·冷面啊

51:32第一次吃到酒香草头的冲击体验

本期节目的嘉宾有:

每天对着炸鸡图片斯哈斯哈的杨柳(公众号@Unkown无名氏)

知道这期主题之后就饿惨了的鳄梨(公众号@私闯社会指南)

每天都很饿想吃各种美食的Nanky(公众号@嘻嘻喃)

东北人本人的苏老师

本期节目bgm:

阿肆-我在人民广场吃炸鸡

安吉-东北吃货进行曲

刘昊霖-儿时

罗大佑-童年

毛不易-平凡的一天

毛不易-一荤一素

Emiya G-爱你芜湖

Black New New-减肥

H.y.-想回到小崇光

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Angrybabeee
Angrybabeee
2022.6.07
我感觉我的童年美食(除了店里买的哪种零食) 难找到的 我妈都会给我做 做着做着它们可能又流行了 但我小时候很喜欢吃一个摊 卖梅干菜鸡翅 就是鸡翅放在梅干菜焗 香香的 卖相也很好 然后再碳烤 味道巨好 其实他还在 就是我都在外面工作 很久没吃了 然后我再搜索我的记忆 我小时候好喜欢吃一种叫做“消雪片” 就是米片糕 有点冰冰凉凉还会有点粘口腔的米糕 还有赤豆棒冰 还有一个红着脸笑嘻嘻的叔叔卖的冰糖葫芦
是杨柳呀
:
哇!!你说的这个鸡翅感觉好好吃哦!赤豆棒冰也是我童年的回忆,乡下会有那种叔叔推着裹了棉被的小箱子在热闹的地方卖!
Nanky楠琦
:
梅干菜鸡翅Mark!听起来就很香很好吃!
4条回复
芋雨俞
芋雨俞
2023.2.25
23:12 说着我买鸡蛋饼去了
是杨柳呀
:
美滋滋的早餐!
Angrybabeee
Angrybabeee
2022.6.07
那个蛋饼 我的高中记忆!(坐标浙西南 丽水) 我们这里会在里面加本地口味的酸菜 还有 油条 加了油条真的很好吃
Nanky楠琦
:
本地口味的酸菜是用什么做的呀?是符合江浙口味酸甜口的嘛?很好奇!
Angrybabeee:酸 和浙北的不一样 他们好像用雪里蕻的比较多 和东北那种酸菜也完全不一样 他们用的是黄芽菜那种感觉的大白菜来做的 我们这边是用颜色深一点的类似于上海青的青菜来腌制 酸咸口 或者就是芥菜来腌制 然后芥菜顶做的还很神奇 又酸又辣 带点芥末的口感
Angrybabeee
Angrybabeee
2022.6.07
那个饼 浙江也有 … 我们叫做卷饼 就是(大约)十来个菜卷在一起 那个东北人说的是不是 赛螃蟹 拿鸡蛋来做的
是杨柳呀
是杨柳呀
2022.6.01
祝大家儿童节快乐呀,永远天真,纯粹热忱❤️