本期的内容围绕着咖啡风味展开,咖啡的风味是不是玄学? 想要学咖啡第一步是买咖啡设备? 等等的问题,希望可以帮助到你。
吃喝玩乐,恰到好处!
这是一档由吧唧Go赞助播客,在这里你会听到关于
☕️「咖啡有关的」 来自专业咖啡师带着你一起喝咖啡,学咖啡...
🚗「 探店中的吃喝玩乐」也是生活中的突发奇想...
📍坐标成都,如果你也想和我们一起探店,那就加个微信交个朋友吧~
👬和小恰一起去寻找有趣的店!
咖啡本来也是一颗果实,像🍒樱桃一般,所以咖啡中带有水果中的风味和酸质
但即使是相同品种的食材,不同的种植环境也会有它独有的风味特质,咖啡中还有非常多的有趣的风味待我们探索,咖啡的风味来源于你的生活,生活中的各种气息,食物味道,都与我们喝到的咖啡有共通之处,并不是你感受不到,只是没有用到正确的方式去打开,所以带着寻找一颗咖啡风味的心情 我们一起去感受咖啡的风味世界吧~☕️
1:31’‘ 咖啡味是什么味?
2:40’‘咖啡的烘焙和咖啡风味有什么联系?
4:06’‘咖啡风味轮是什么?对于品尝咖啡有什么帮助?
5:10’‘柑橘类水果包含什么?
7:00’‘学习咖啡第一步关注什么?
9:00’‘咖啡的描述方式
11:00’‘咖啡为什么会有水果的味道?
16:00’‘咖啡中的触感
20:30’‘咖啡的处理法
26:30’‘咖啡的风味和价格有关联吗?

录播前雯子为大家制作的咖啡~
咖啡风味轮,是由美国精品咖啡协会与世界咖啡研究室WCR共同设计
类似咖啡风味的可视图,把咖啡里丰富而细腻的风味分解归纳出来。
咖啡中迷人的香气,就会如此(ノ◕ヮ◕)ノ*.✧
感受黄柠檬的酸 >.<
这是一颗成熟的咖啡果实(称为咖啡樱桃🍒)
-🎁互动活动🎙️-
邀请大家一同来参与咖啡风味的探索,评论区评论“喝杯咖啡,交个朋友” ,我们来找到你~
— 互动方式 —
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— 对话成员—
👧🏻大鹅 (@雪鹅不是一只鹅)
👩🏻雯子 (2020年WBC世界咖啡师大赛中国选拔赛上海站冠军)
👦🏻Erlich (@有限理性)
🎵BGM 快乐世界 — 橙