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0录制这一期节目是九月底的事情了。
那个时候我做播客的想法刚刚萌芽。最初其实想要找到不同职业的人，来聊聊他们在美国生活和工作要面临的签证和身份的问题。恰好那时Jacky刚从纽约回到深圳，就是遭到办理工作签证的麻烦，再加上疫情影响，事情也变得格外困难。于是就有了这次对话。
我们聊了聊厨师这个职业的社会认同感，在美国学厨和米其林三星后厨的一些趣事，聊了聊“吃”和“食客”，作为厨师的成就感和幸福感等等。你是真的可以体会到Jacky发自内心的热爱，甚至可以感受到他闪烁的光芒的。
对了，Jacky不久前已经开始在Ensue上班了。去吃饭的话cue他，可以带大家参观深圳最贵厨房喔~
那就请享用今天的节目吧。
【主播】
万万：纽漂摄影师 （微博：Viola小歪）
【嘉宾】
Jacky Hou
Instagram: jacky_hyj
【主要话题】
03:10 家人不看好做厨师
05:14 美国烹饪学校的中国学生
09:50 美国烹饪学校的上课内容
13:29 在纽约米其林三星工作是怎样的体验
15:10 厨房的等级制度
20:13 米其林三星和一星的不同
22:08 神秘米其林星探
25:05 到米其林三星用餐的都是什么人
28:13 餐厅应对食客有引导作用
31:02 ”好吃“和”正宗“
33:44 将来的打算
35:37 厨师的成就感和幸福感来的很快
【音乐】
开场：Caribou - Home
结尾：Chouchou - B612
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