鸡尾酒世界的“混血王子笔记”

本期节目是「JUSTREAD！夏日播客读书月」线上直播活动的剪辑版回放。我们与老朋友舒宓Stella一起聊了聊最近她翻译的新书《液体的智慧：关于调制完美鸡尾酒的科学与艺术》。作者戴夫·阿诺德将自己多年的餐饮创新经验运用于鸡尾酒的吧台后，多年以来仍然不断启发全球的调酒师们。阿诺德以一种非常科学理性的态度，试图挑战和解构鸡尾酒世界中的各种玄学，创造了这部和大多数配方书完全不一样的调酒工具书。和魔法世界中的《混血王子笔记》一样，这本书像是一个叛逆学长留下的带着自己思考的通关攻略，无论是家庭调酒爱好者还是专业的调酒师，都可以从中得到助益。

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钱老板（微信公号：@酒壶和点唱机）

舒宓Stella（饮迷 Drink Magazine）

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