来华的希腊酸奶「教父」,曾怎样将小众品类变为主流?

来华的希腊酸奶「教父」,曾怎样将小众品类变为主流?

17分钟 ·
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评论数118

美国酸奶品牌 Chobani 最近宣布正式进入中国,他们现在已经开启了线上发售的渠道,并表示会根据市场反馈,逐步铺开中国市场。2007 年,Chobani 以 「希腊酸奶」这一当时的小众品类杀入巨头把守的美国酸奶市场,现在这个品牌以 20.1 %的市场占有率,成为美国最畅销的酸奶品牌之一,目前估值超过 100 亿美元。同时也推动希腊酸奶这一小众的品类在整个北美酸奶市场占比由 1% 增长到 52%。Chobani 这个品牌到底是怎么做到让希腊酸奶这个小众品类在美国流行起来的呢?来到中国的Chobani 可能会遇到什么难题?本期轻解读就与之相关。你购买酸奶会看重哪些元素?是价格、风味还是蛋白质的含量呢?在评论区和我们一起聊聊吧。

本期内容
01:47 短消息:比亚迪、Meta 和马斯克的新动态
04:02 轻解读:来华的希腊酸奶「教父」,曾怎样将小众品类变为主流?
13:09 咖啡豆回复:人类观察之为何大家都爱在社交媒体上搜索?

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主播
Mengyi

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监制:Zelin、Yifan
运营:陈太太
后期:Jack
封面设计:饭团

关于节目
一个十五分钟的晨间仪式,轻松同步日常生活与商业世界。
这是一档由声动活泼出品的清晨播客节目,在工作日的早晨,为你带来与日常生活息息相关的商业科技轻解读,开启能量满满新一天。

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Zwei微微紫
Zwei微微紫
2022.10.14
shake shack、chobani 在美国无比日常的东西,到了国内就身价高不可攀,想起小时候吃一次肯德基激动好几天的,二十年过去了 这种差异感觉并不消失啊
Mengyi_声动活泼
:
只是现在不会激动了😆
Zwei微微紫:哈哈😆激动留给小朋友们吧
没想到这期听完是个国产酸奶种草机,希望品牌方看到能结一下广告费(狗头
小院排档碗:每期一个接商单小视角)格局
13:28 竟然是我投稿的问题!哈哈哈哈哈哈谢谢!!get了!
Mengyi_声动活泼
:
谢谢投稿呀,问题有趣
南城梦呓
南城梦呓
2022.10.14
00:56 吾岛!!!推荐
饭困困不团:搜了下!有被种草到!
饭困困不团:价格也还可以,加入双十一list了👌
4条回复
松溪淞
松溪淞
2022.10.14
冰岛酸奶口感somehow感觉比希腊酸奶还要好一些 不会太酸
Mengyi_声动活泼
:
下次试试
松溪淞:推荐Icelandic provisions这个牌子,香草或者keylime的味道都很不错
3条回复
毛毛虫_n1s0
毛毛虫_n1s0
2022.10.14
早上好。
听了这么多,很想试试这个酸奶。但价格确实太贵了,平时也很少喝酸奶,可能会尝试,但不一定会固定日常购买。
私以为,这个品牌来中国的营销方式如果不变,可能会有点水土不服。
monsieurX:一个进快餐的品牌凹高价…不知道是否想复制哈根达斯原来成功的模式…时移势易,早已不同了
Mengyi_声动活泼
:
可能他们就是想先试探一下
5条回复
赛博佩佩
赛博佩佩
2022.10.14
酸奶风味/健康程度还是要排第一!价格第二,但也不能贵得太离谱。这样看来,乐纯确实是中国版chobani,不同的就是浓稠度还是不比真正的希腊酸奶,且一直在开发一些更符合国人口味的酸奶~ 国货酸奶之光了!但还是很期待chobani能入驻中国!价格能降到跟美国市场差不多就更好了~
Mengyi_声动活泼
:
而且希腊酸奶蛋白质含量是真的高
开心当铺
开心当铺
2022.10.14
瞅吧你
小院排档碗:可以,建议直接艾特官方助它们打通下沉市场
Mengyi_声动活泼
:
是这个发音
3条回复
喜欢喝müller的几乎所有系列!酸奶应该列为德国特产🫠
Mengyi_声动活泼
:
啤酒怎么办
小院排档碗:啤酒候补选手太多啦~)爱尔兰派发言
daffodilssunny
daffodilssunny
2022.10.14
我来投个稿🙋‍♀️,虽然meta发布新头显,元宇宙也很火,但我还是喜欢线下体验。吉卜力主题公园11月1号就要开放了,想听早咖啡聊聊吉卜力!!!
小院排档碗:吸引到了我的注意⚠️
Mengyi_声动活泼
:
我也想听
4条回复
SharleenL
SharleenL
2022.10.14
12:03 Chobani 国内价格劝退
11:40 一听就觉得乐纯都便宜了
市售酸奶太贵了而且又稀糖又多.. 品质好点的性价比不高…自制酸奶然后过滤一键直达希腊酸奶可以抹面bagel… 又便宜又健康,过滤的乳清可以直接喝掉or smoothie or 做bagel 哎呀 超值✌🏼
Mengyi_声动活泼
:
自制酸奶!厉害👍
xyy_ELQJ
xyy_ELQJ
2022.10.15
13:39 我最近搜东西也老去小红书,包括但不限于查菜谱
宇文亦
宇文亦
2022.10.14
社交媒体推荐越来越多广告软文,很难辨别真正的用户使用体验
新疆酸奶 麦趣尔 天润 多的要死
无远弗届_Xgt3:麦趣尔不是出了问题吗?
什么符合规定:毕竟是几十年的老品牌啊
钨铷锌
钨铷锌
2022.10.14
酸奶都能和麦当劳合作了,那麦当劳奶昔什么时候能回归呀😭
rteeeeee:奶昔里面不是奶,是回忆。
七个梦
七个梦
2022.10.14
酸奶一般什么时候吃?
小院排档碗:我:不应该再吃饭但是人已经打开冰箱的时候
beibiie:饭后😂
5条回复
七个梦
七个梦
2022.10.14
15:46 社交媒体的信息更具主观,评论也会有更多主观性,可能因为评论的一点符合预期就种草了
穿林打叶
穿林打叶
2022.10.14
现在小红书上的餐厅探店有越来越多的软文了,只能用来看看有什么店新开。得找一些更注重饮食的平台去了解