茶话404 | 中国茶企真的比不过立顿吗?vol.16岁时茶山记

茶话404 | 中国茶企真的比不过立顿吗?vol.16

54分钟 ·
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主播/陈重穆,三联茶产品研发总监、北京大学博士,制茶人,《岁时茶山记》作者

嘉宾/李萍,中国人民大学茶道哲学研究所所长,《茶:一片树叶的传说与历史》译者


经常喝茶的朋友谈起茶叶,各种山场产区、核心技艺、风味口感,总能如数家珍。但对于大部分消费者来说,首先想到的可能是果茶、袋泡茶,诸如川宁、立顿之类的国际知名品牌,或是一些风很大的新消费品。

坊间有一种说法“中国的7万家茶企抵不过一家立顿”,放下民族情绪客观地审视,这种观点真的立得住吗?本期节目,陈重穆邀请了中国人民大学茶道哲学研究所所长李萍教授,为大家分享她对于中国茶企的研究和理解,并介绍她最新出版的译作《茶:一片树叶的传说与历史》。


▲对谈中的陈重穆和李萍(供图:人大茶哲所)

茶叶在中国有哪些特殊性?为什么说中国茶企和立顿这类品牌没有可比性?用“散乱小”评价中国茶企的说法有哪些问题?茶行业的乱象有哪些解法?


▲团队在茶园进行考察(供图:人大茶哲所)

节目的后半段,李老师向我们介绍了他们翻译的《茶:一片树叶的传说与历史》,这是一部800多页的大部头,更是一部关于茶叶的百科全书作者站在全球视角下,记述了茶叶从起源到发展成为日常生活、经济贸易乃至艺术文化中不可缺少的部分背后的漫长历史。此外,李老师还分享了翻译过程中遇到的趣事,这些故事让我们看到了学者治学的严谨和他们对于茶的热爱。

▲《茶:一片树叶的传说与历史》

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此外,《岁时茶山记》已正式在三联中读商城上架欢迎各位爱茶的伙伴点击(j.youzan.com)跳转链接加购~


【时间轴】

05:15 茶文化中的“不可承受之重”

11:04 中国茶的时代错置问题

17:25 如何看待部分茶企“店大欺客”?

24:10 为什么说“散乱小”的概述是一种权力美学?

31:17 行业乱象有哪些解法?

38:24 何为“茶道哲学”?

44:22 聊聊《茶·一片树叶的传说与历史》的翻译过程


编辑/常乐,剪辑/译丹


“岁时茶山记”是三联中读携手三联爱茶推出的精品茶播客,每周三在“三联中读”APP首发,周五在喜马拉雅、小宇宙、苹果Podcast更新。更多延伸阅读、加更内容及主播互动、福利赠送,欢迎下载“三联中读”APP。

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展开Show Notes
菜鸟慕一
菜鸟慕一
2023.3.22
这个嘉宾语速好快!!!感觉得出她很迫切的想输出她的观点,对现状的忧虑
春田88
春田88
2023.2.28
不同的体系,也没必要对标比较,只要对这个行业有促进,扩展更多的人了解茶叶,享受引用的乐趣,就是茶企的成功和意义
从没喝过立顿,也不准备尝试。独爱普洱
编号2538
编号2538
2024.1.30
时不时偏离主题。
耕耕
耕耕
2023.5.24
涨知识了,咋没啥人啊
程凱
程凱
2023.2.25
只喝立顿。。😎