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雨白一句话得罪了国米和米兰的两边球迷🤣

08:03 这一段好唏嘘，我以前一直觉得互联网大厂就这样，但是主播这么一说，确实感觉是这五六年的转变

从30块到300块，从250ml到5L，从「酸度」到「多酚」，作为舶来品的橄榄油似乎一直让人有些捉摸不透。多年来被商家和品牌灌输的概念大概只有：特级初榨橄榄油最好和橄榄油不适合高温烹饪——真的是这样吗？
「厨此以外」的第七期，我请来了一位橄榄油品鉴师/侍油师朋友，解答我对橄榄油从价格到容量到工艺到标识的所有所有所有疑惑！！甚至提前逛了几圈超市和看了一晚上电商网站，把橄榄油包装上所有看不明白或者觉得有问题的词全部截了图。
聊完这一期，橄榄油包装上的「黑话」绝对再也忽悠不到我了！
【时间轴】
00:55 为什么想聊橄榄油
02:11 嘉宾和橄榄油结缘的经历
06:20 橄榄油价格、包装和材质体现的重要信息
14:42 橄榄油的几大产地
17:05 庄园油和油厂油的区别
19:36 中国也产橄榄油
21:48 橄榄油的绝对分类：初榨橄榄油和其他
23:02 初榨橄榄油如何获得
23:19 橄榄果的采收和价格
26:14 橄榄油的「生产日期」意味着什么
32:28 橄榄油的压榨过程
33:59 特级初榨橄榄油如何检验
36:25 如果橄榄油不过滤会怎么样？
43:25 橄榄油重要的检验标准：自然酸度
48:24 实际应用：打开电商网站，解密橄榄油包装上的黑话
49:13 「添加了10%的特级初榨橄榄油」
50:52 「食用炒菜油，特级初榨橄榄油」
51:45 橄榄油包装信息审核的小故事
54:03 「米其林星选」和「DOP」
56:16 「700多元/3L的皇家橄榄油」
57:55 「适合中式烹饪的橄榄油」
58:29 对橄榄油永恒的疑惑：能不能拿来炒菜？
1:06:15 各种偷换概念的「橄榄油酸度标识」
1:10:44 橄榄果的「果种」
1:15:02 「多酚含量」
1:16:55 橄榄果的「风味」
1:22:10 橄榄油的感官口味分布图
【本期鸣谢嘉宾】
@关钠文，意大利博洛尼亚大学农业和食品科学学院认证橄榄油品鉴师，欧洲品鉴学院（西班牙）认证橄榄油侍油师，公众号/微博/微店：「西游食录」。
【本期提到的部分地名】
西班牙，巴塞罗那
西班牙，安达卢西亚自治区
四川，绵阳
甘肃，陇南、武都
西班牙，加泰罗尼亚自治区
西班牙，马德里
【本期参考图片】
橄榄果园（图片来自：unsplash图片库）
国际橄榄理事会（International Olive Council）的橄榄油分级图示
同一油庄不同风味的橄榄油
蓝色不透明的橄榄油标准品鉴杯和美丽的橄榄油（照片拍摄：Luz）
聊天中提到的电商网站部分橄榄油说明文字截图

厨此以外

7. 解密橄榄油包装上的术（黑）语（话）

橄榄油，我在西班牙喝过和品酒性质一样有专门的杯子。优质的橄榄油味道层次丰富，印象最深的是在嗓子里有一点辣，中国在商超里、广告里出现的橄榄油不要买，这些东西绝大部分都是精炼油没有任何风味物质就有点像纯净水干干净净，完全没必要。优质的初榨橄榄油是非常好的调味品。在国内吃到好吃的橄榄油可能得去一些比较好的意餐厅了。

https://www.xiaoyuzhoufm.com/episode/637c3ba8882ce82fb6458bcc 嘿嘿 来 大家听这个！

（啥时候开旅行团 王大哥（本月第100次询问

14:17 一边是工人欠薪，几百万都不愿还，一边在意大利烧钱买人，张康阳你好伟大😭

上一次听到华兴的大新闻是滴滴悄悄上市, 四家承销商大摩小摩高盛华兴, 只有华兴是内资。

08:44 不至于吧。。华兴资本真的没那么没名气。。

我的感受哈，年纪轻一些又不咋关注商业的朋友（比如我妹）真的不晓得

说错了，是国米，玩足球都没好结果😂

有道理唉，看王健林及时戒掉这个爱好，现在就还可以

嗯嗯，王确实牛，看他抽身之后的行业就知道了😊

10:35 当时还薅过苏宁的股东羊毛 好像是每月送 20 元直减券

是苏宁电商的券 苏宁小店听说过，我也没去过

15:08 “好的，这句我不会剪”，哈哈哈哈

谢谢您！（而且艺名全对，感恩

满满的敬意，还万千少女的梦想，笑死了

14:59 哈哈哈星巴克☕️+🫒油吗，有点想象无能😜

好多次都是在开车时候听，没来得及留言。但是我一定为油咖的完播率做了100%的贡献。

📢 欢迎来到「油条配咖啡」。
在这档播客中，我们将以中国为原点，搜集全球正在发生的那些事情里，我们最关心的商业事件。每周一、三、五服务于你百分之一的灵感。
* 观察名单
🔍 华兴资本创始人包凡，正在接受调查。小小回顾他和中国企业一起走过的那些年
🤔苏宁易购欠钱，是因为贵公子过得太声色犬马吗？
* 一句话新闻
近日，星巴克表示，意大利的大约 24 家门店将推出加入橄榄油的「Oleato」咖啡系列。
* 生产车间
主播：@雨白Rosie @一知羊（即刻、微博同名）
封面：雨｜后期：咩
邮箱：liyub@163.com（讲真，广告位招租！）