卤味三巨头集体失速,鸭脖界的「爱马仕」怎么不香了?

卤味三巨头集体失速,鸭脖界的「爱马仕」怎么不香了?

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周黑鸭、绝味和煌上煌凭借门店数量和品牌影响力,成为卤味行业的代表。不过前段时间,这三家卤味的利润都出现了暴跌,周黑鸭的利润甚至下滑超过 90%。除了疫情的直接影响之外,卤味行业整体正在面临哪些挑战?周黑鸭的业绩跌幅为什么这么严重?本期轻解读就与之相关 06:11。你看好卤味三巨头在未来的发展吗?你在生活中喜欢购买什么样的零食呢?在评论区和我们一起聊聊吧。

本期还有关于芒果超媒、腾讯、马斯克和诺基亚的新动态 01:10,欢迎收听!

图:诺基亚 LOGO 发展史
图:诺基亚 LOGO 发展史

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后期:Jack
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展开Show Notes
PP琳
PP琳
2023.3.01
太贵了 现在都吃不起了
展立决
展立决
2023.3.01
回忆了一下,疫情前每次坐高铁飞机,方圆五个座位里必有一个吃周黑鸭久久鸭的。这几个月倒是没怎么见到了,不知道是不是也算一个缩影🤔
HD49108z:因为戴着口罩呀 不能吃东西
展立决:吃东西的时候可以不戴嘛,而且放开之后也没有管的那么严了。那种独立小包装的倒是常见,但是没太见成盒的
小时候家里经常买紫燕百味鸡里的夫妻肺片,大了之后注重饮食健康就不怎么吃卤味和零食了,改吃酸奶和水果🤣
岛屿_WaVF:我也是!不过紫燕出来的比他们晚一些
LeonUp
LeonUp
2023.3.01
07:52 3月底就要去江苏参与绝味鸭脖的一个大型基建项目,希望绝味业绩长红,让我们可以顺顺利利把验收款和质保金收回来😅
价格变得好贵是很大的一个原因
Young_svNl
Young_svNl
2023.3.07
1.市场份额被其他品类和种类卤味食品挤占
2.原材料价格上涨,价格周期,疫情防控影响
3.锁鲜的高端包装逐渐普及化,成本高
4.选址加大租金压力,一二线和商场机场高铁站
5.门店密度小错失食客
展立决
展立决
2023.3.01
这两期讲的都像是行业壁垒的问题
暗送秋裤
暗送秋裤
2023.3.01
90年代的皇上皇好吃😋(我没有打错字
Lan_QCSF:哈哈哈哈哈哈
李里_NZEa:哈哈哈哈哈
一半醒醒
一半醒醒
2023.3.01
我觉得久久鸭挺好吃的
sguokkx:以前喜欢吃周黑鸭,最近买久久鸭比较多,确实好吃
helyee
helyee
2023.3.01
绝味鸭脖越来越贵了,我买两只鱿鱼就19块了
燃星
燃星
2023.3.01
三月大家一起加油鸭
LeonUp
LeonUp
2023.3.01
02:54 张正友!曾在微软供职二十多年,他发明的平板摄像机标定法在全世界被普遍采用,被称为“张正友标定法”,机器视觉中的必学知识
Wizarrrd
Wizarrrd
2023.3.01
08:22 紫燕百味鸡是真的很好很好吃!
云本
云本
2023.3.02
不喜欢吃卤味。而且长起来讲任何加工复杂、保质期久的食品,都不利于健康。喜欢的零食:各种黑巧克力🙂
yoyo_I25Z
yoyo_I25Z
2023.3.14
上大学时的确排长队买过周黑鸭,过年回家也给家人带周黑鸭特产,是真的好吃,回忆起来好多年没有吃周黑鸭了,看不到什么门店了
90乐章
90乐章
2023.3.02
大学的时候很爱吃鸭脖,十块钱能买一大袋子,现在随便买一点就好几十,可选择的就比较多了。
我很少买了是因为真的太贵了两种就四五十了,素菜涨价也很明显
嘿嘿jy
嘿嘿jy
2023.3.01
00:45 周黑鸭称不准
monsieurX
monsieurX
2023.3.01
50 60的客单价 吃啥不好
Lilian_kDzv
Lilian_kDzv
2023.3.01
打卡!三月加油!