卅七期一一汕头美食的多元宇宙饭不着

卅七期一一汕头美食的多元宇宙

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田螺又又又又去汕头了!

雨前不禁发出感慨:你怎么还这么能吃啊!(不是

你都去了这么多次了,怎么还能吃出花儿来啊!

面对这块日趋网红的美食目的地,我们如何巧妙打卡,如何像本地人一样吃,又如何从入门到精通。

【本期时间轴】

3:19汕头为什么是灵感缪斯

9:28在汕头觅食的三个阶段

19:20现在非常清楚去汕头想吃什么

22:01神奇!又浓郁又清淡的卤水火锅

25:52腰臊也能吃的粿条店,真的不骚

29:27唯一愿意排队40分钟的粿条店

35:55降维打击的海鲜大排档

38:01意想不到却又情理之中的踩雷

47:03在汕头吃饭其实并不便宜

53:02 也别想着完全避开网红店

56:52 去得多了能挖掘一些老店

【本期提及餐厅】

煮海,潮林府

菁禧荟

鸥汀亚细卤水火锅

金新肾只

父子粿条

不夜粥海鲜大排档

潮华家宴

展开Show Notes
陈宇慧
陈宇慧
2023.3.29
置顶
3月29日起至4月12日,在Delegat天猫旗舰店加入会员,再下单蚝湾长相思+霞多丽酒两支装,报暗号「饭不着」可享专属会员折扣,再加赠品牌爆款蚝湾黑皮诺750ml装1支。据说所有优惠叠加合下来可以折到328元得3支蚝湾爆款2白+1红哦!!!
陈宇慧
:
另外本期留言仍然有蚝湾提供的招牌酒款作为抽奖😘
听到这里赶紧来留言,广东人的价值取向就是一定要吃好。餐饮业食材成本占比非常高,东西一定要新鲜。当地人可以穿T恤大短裤,可以住老破大,肚子绝不能吃亏。菜市场里面名贵食材比比皆是,家庭主妇都很舍得下手。
陈宇慧
:
我感觉我上辈子是广东人
雨前羽街
:
恭喜中奖啦,给我个收货信息吧
6条回复
姚磊_M0qP
姚磊_M0qP
2023.3.30
这女生的声音很像“超哥”
陈宇慧
:
文化有限的超哥么,那她普通话比我强多了🤣
姚磊_M0qP:哈哈,是。我第一次听你的节目,边做饭边听,还特意停下来听是不是超哥开新节目了。语气和语调像。
8条回复
颖川川
颖川川
2023.4.01
作为汕头人,在外真是极度挑食
恭喜破万!好听好听!
同样被三联带着去汕头,同样保持一年一探的频率,这期听得真想钻进手机和老乡一块畅聊。
我的经历也同样是从网红店开始,当时获取信息的渠道还有限,网络上流传开的也就那一些,集中在现在老城区。牛肉火锅为主,还没有开遍全国的八合里海记也曾经是我心里的圣地,以为汕头的饮食文化以牛肉火锅为中心,牵连出多种小吃旁支来,喜爱到连毕设的主题都是潮汕牛肉。
现在去得多了,除了足够好的店会再回头,更多的是慢慢把地图铺开,去吃得更深更远。会去新溪高速路口吃一顿牛,也会去鸥汀工业区里吃卤水煮鹅。知道了汕头的美味不止在牛,牲畜禽类海鲜各自精彩,大米磨浆也能在餐桌上变化出千般形状。奇在即便去了多次,次次也都能吃到新东西,要么是寻到更传统的,要么是老东西翻出了新花样。
提到的几家店里,啊细也是吃过以后不能忘怀,围炉夜话其实也不差。
其实想尝试猪腰,下次要不就凌晨去白埕试试看?和保存有方的金新不一样,那边是更纯粹地现场割腰切片带着体温下锅,生猛异常,而且怎么嚼都吃不出猪腰的那股臊味。
雷店踩雷的那几道,除了鱼我刚好都没点。我的那份鱼又刚好有做熟,并且是那场最喜欢的一道……吃下来有好有坏,下回去准备吃吃其他同价位的私房菜再对比看看。
父子和不夜粥,我明年一定!
tanya:白埕让我回忆起今年的心痛时刻…最后一天大凌晨去了结果被菜市场门外的李鬼给坑了
雨前羽街
:
恭喜中奖,留一个收货信息给我吧
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HD234779z
HD234779z
2023.3.29
金星肾只我的宝藏小店
阿喀琉斯爱洗脚:是“金新肾只”啦,不会跳舞
seeed:一般点什么呀!
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我不跑调
我不跑调
2023.3.29
怎么没人夸封面,精彩
陈宇慧
:
雨前老师经常有一些这样的高光创作💁🏻‍♀️
苏梨
苏梨
2023.4.01
50:53 50:23 本汕头人狠狠同意了,我回去随便吃个老姿娘桂园啥的大排档随随便便都能三四百,海鲜哪里都贵啊!潮汕地区从来都没自诩过物价低,只是美食多和新鲜罢了
下次可以吃下辉记火锅 他们的鸽子肉拿来火锅 绝了
陈宇慧
:
我吃过红翻天!
一碟椒圈豉油:哈哈好的!刚刚看了下大众 很期待了。辉记那边是主要以海鲜为主
4条回复
Sara_OtHs
Sara_OtHs
2023.4.01
19:13 求一个清单!
lyu33333:21:13 求到踢踢
汕头胶己人来了!
山海雨:哈哈,同是北京潮汕人,在北方就吃北方本地了,还有各种驻京办
啊哈哈哈哈首页撒花
25:05 很有可能是卤水和涮肉的操作流程完全不一样?寄送用的卤水,可能是斩料的出品方式一锅出(当然冷链冻品物流再复热对口感影响也有)
陈宇慧
:
我准备再飞过去和老板交流一下
雨前羽街
:
给个收件信息,收奖品~
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是什么菜
是什么菜
2023.4.14
突然想到,来汕头,要去本地人家里吃饭!和本地人交流!(来我家吃饭哈哈,汕头金平选手✌🏻)
如果去外地旅游的环节还能加上,“我能去你家吃饭吗”这个环节,一定会非常精彩!
陳梅盫
陳梅盫
2023.4.01
24:36 中国食在广东,广东食在潮汕! 这是真理! 这个点听到主持人讲卤水火锅,我肚子饿了……
小李副本
小李副本
2023.4.01
生腌真的是毒药!半夜来一份配啤酒,我可以不去想明天的烦恼
江_LFHH
江_LFHH
2023.4.01
有比较详细点攻略吗马上去汕头
mangoseven:吃的话其实没必要特意做攻略啦 或许可以到了汕头浅看下附近店的美团评价 本地的都是正宗的 玩的话也没什么了 去看海一定要天气好避开节假日
傻的咩
傻的咩
2023.4.01
好想知道踩雷私房菜是哪家?
Delorees:已经很明显了…..搜一下菜名
傻的咩:难道是单车棚?
4条回复
wings____
wings____
2023.3.29
52:56 有些看上去不明码标价的餐厅排档可以按人数配菜,反而很好
Grace77
Grace77
2023.12.25
前几天在汕头的朋友带我们去了一家在澄海的类似农家乐的地方吃,就在菜地边上,基本没有装修,就是有几个用彩条布围起来的棚子,非常简陋,但是鱼和海鲜都非常新鲜!在那里吃了斗腔鱼,游筷鱼,魔鬼鱼,虾,海蟹……还有别的鱼,名字忘记了,都很好吃!价格很实惠,我们去了13个人,点了大概15道菜,花了1600。
雨前羽街
:
相当实惠了
Grace77:是的,而且离汕头也不算很远,从汕头龙湖区这边出发也就10几公里就到了。
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