vol.71 在回坊开咖啡馆,社区店的极限挑战!掰馍会谈

vol.71 在回坊开咖啡馆,社区店的极限挑战!

97分钟 ·
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评论数37

从2020年开始,西安大大小小的咖啡店铺如雨后春笋一般,冒了出来!我们不仅喜欢消费,对这些店铺的经营也是充满了好奇~


在回民街内有一家非常特殊的咖啡店,这是一座独栋建筑,一楼二楼是茶馆,三楼四楼喝咖啡,两层的装修风格非常不同,而且!我们之前在点评上看到的这家店铺后缀,居然是民宿!


这一个独栋复合的店铺,引发了我们极大的兴趣,老板也乐于分享店铺从开业到现在方方面面的经营细节,于是……就有了今天的这期节目!


一起来聊聊「仓尾·咖啡」的缘起与现状~


主播|林总、小石

嘉宾|文姐


【内容提要】

聊聊社区店~

为什么想要开一家,咖啡茶馆?

因为在韩国有经营咖啡、民宿的经历,回国后……

一开店,就碰到了2019年西安旅游大爆炸!

为什么会选择在回民街的边缘位置开店?

从民宿开始,如何转变到了茶馆、咖啡店?

由于不可抗力,客群被迫从外地游客转向本地人

是外力推动了民宿变成茶馆!

系统的跟大家聊聊,仓尾咖啡都在做什么?

老街巷非常适合开茶馆

在回坊开咖啡店,是非常有反差感的一件事情

回民街的老板们!!是一个强有力消费群体

咖啡和茶,真的没办法在一个空间内完美融合

卖什么东西,品质是最重要的

做生意千万不能将就!!

一个被用户推着走的店铺

在回民街开店,经营时间非常不一样~

开店四年,是需要毅力的!!

一个咖啡圈子的边缘老板hhhhh

留住客户,比纳新跟重要!!

从开店到现在,都遇到过哪些坑?

装修就是牵一发而动全身!!

每年都在重新翻修。。。。

在经历了起起伏伏之后,仓尾咖啡终于火了!

成为网红,完全是一个巧合!

由于身边的朋友不停的买买买,无意间缔造了露营风……

一不小心走对了路!

使用远比氛围更重要~

一个酷炫的加湿器,帮助你出圈!

成功塑造露营风,是因为老板自己很爱玩!

成为网红店之后,是否流失了老客户?

服务意识真的很重要!

赚钱真的需要取舍……

小石对老菜场的业态产生疑惑……

虽然大批流量,但却没有转化。。。。

面对爆红的局面,产品的短板一下就显现出来了~

在申请营业执照的时候,成功避开了一个小坑……

简餐是另外一个单品啦!

在独立店铺越来越多的当下,仓尾准备做什么?

生意是越做越细分了~

实体经营充满了游戏乐趣~

仓尾,是一家特殊性极强的社区店

文创跟咖啡店,到底该怎么融合?

仓尾咖啡产品大推荐!


【互动方式】

联系我们(vx):wady925138025

公众号:罔山札记

淘宝店铺:罔山原创设计

小红书:@罔山文创 @罔山—小石



展开Show Notes
我是王哥
我是王哥
2023.4.03
店主說是外地人,怎麼說話一口醋溜陝西話的感覺,聽著好親切☺️。發給我媽,我媽說已經去過兩次了,更想回去試試了。🤩
零扛
:
哈哈哈哈哈妈妈都去过两次😄
爱谈天的软骨头
:
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈洋气很!
w__F
w__F
2024.1.21
终于又到西安猛吃了,今天在下雪,赶紧跑到仓尾来喝茶
爱谈天的软骨头
:
哈哈哈哈哈我现在就在仓尾!
w__F:可我当时已经回北京了😂
5条回复
w__F
w__F
2023.4.08
上次去西安猛吃还是20年元旦,就住在刘老虎东边的7天,每天往南走都路过尾仓,可惜没进去看。今年一定要再到西安猛吃呀
零扛
:
错峰出行哦
马炸炸
马炸炸
2023.4.19
这个陕普听的呀,真的很浓😄
零扛
:
哈哈哈哈哈甚至老板娘都有点
pine-apples
pine-apples
2023.4.18
1:34:58 非常有趣!期待你们有关小店铺的新节目
零扛
:
好!继续策划这种!
qiqi025
qiqi025
2023.4.03
如今社区咖啡店已经是我和某位好友聚会聊天的主要场景,我也跟着朋友感受了好多家店……仓尾还没去过,但从莲湖路许士庙街口去马宾吃小炒,路过多次,下次可以溜个缝缝🫢
爱谈天的软骨头
:
我替老板欢迎你
Trophy
Trophy
2023.6.10
21:23 第三空间的必要性!
王晓好
王晓好
2023.4.21
之前去过这家 不算特别大 但是很温馨 东西也很不错
w__F
w__F
2023.4.08
49:40 太羡慕西安的骑行环境了
石郎
石郎
2023.4.04
文姐的经营思维很棒啊
haku16
haku16
2023.3.30
06:04 炒青我的最爱(之一)
爱谈天的软骨头
:
wow!
HD32387i:感觉草青是整个陕西人的爱😉😉😉
MoboM
MoboM
2023.3.31
今晚下班听你们的播客,刚好遇见小区门口有摆摊卖咖啡的,也是露营风,随即喝了一杯哈哈哈哈,很久没回西安,过年回去一趟感觉变化好大,新开了很多咖啡店和酒吧,下次回去尝尝这家店!
爱谈天的软骨头
:
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈能行!现在街头摆摊越来越酷炫了
橙团
橙团
2023.4.20
好家伙 首页竟然刷到仓尾 自己去过几次 然后在后面巷子再转转~西安的咖啡店真是越来越多了~
想去!
爱谈天的软骨头
:
哈哈哈哈哈来西安旅游的话~可以来这里体验一把
qiqi025
qiqi025
2023.3.31
先mark后听!
爱谈天的软骨头
:
感谢这位贵宾的支持!
花开啦
花开啦
2023.3.30
00:03 下班了,路上刚好有得听
爱谈天的软骨头
:
哈哈哈哈哈哈
冯乂
冯乂
2023.3.30
火钳刘明
爱谈天的软骨头
:
嘻嘻嘻嘻嘻!感谢冯老si
八个梦
八个梦
2023.3.30
00:00 打卡
爱谈天的软骨头
:
欢迎👏