咖啡豆|「中式汉堡」塔斯汀,如何能两年开店 2500 家?

咖啡豆|「中式汉堡」塔斯汀,如何能两年开店 2500 家?

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评论数145

窄门餐眼的数据显示,塔斯汀在 2021 及 2022 两年内,新开门店超过 2500 家。目前塔斯汀已经在全国两百多座城市开设了三千多家门店 。他们的门店数已经超过德克士、汉堡王和必胜客,仅次于华莱士、肯德基和麦当劳,在同类品牌里排名第四。这家国内的本土快餐品牌为何最近两年大量开店?这个品牌有什么特别的变化吗?本期的咖啡豆回复就与之相关 05:47。欢迎你在评论区和我们一起聊聊你对塔斯汀的看法。上周五,声动早咖啡在社交媒体上进行了「咖啡豆小测试」的互动,你可以在本期节目中听到小测试里三道题目的答案 12:43

本期还有关于微软与 Meta、三星电子、《哈利波特》电视剧和福布斯富豪榜的新动态 01:31,欢迎收听!

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主播
Mengyi

幕后制作
监制:Zelin、Yifan
实习研究员:Aurora
运营:瑞涵
后期:Jack
封面设计:饭团

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这是一档由声动活泼出品的清晨播客节目,在工作日的早晨,为你带来与日常生活息息相关的商业科技轻解读,开启能量满满新一天。

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展开Show Notes
早!Mengyi!我研究生考上啦!
杰尼记得喝水:恭喜🎉🎉🎉
山下郭:恭喜!新的开始!
19条回复
塔斯汀只有汉堡皮好吃,其他小食难吃的一批,价格也不便宜。
Cassie已黑化:我一度怀疑他家是靠小食赚钱的,还没有家里空气炸锅做的好吃。不过汉堡确实很美味
好吃的尝尝就行:哈哈我感觉那个尖叫鸡翅也还可以!
4条回复
_Sylvia_
_Sylvia_
2023.4.07
📝做个笔记

Product:
•品牌差异化,定位中式汉堡,突出"国潮"风区别于其他西式快餐品牌,例如红色醒狮装修风格,中式手擀面包胚,中国菜口味产品等(社媒上关于"国潮"相关词条完善成熟有利于平台投放)
Price:
•客单价低,与快餐巨头错开价格位
Place:
•切入巨头忽略的下沉市场,7成以上的店开在二三线城市
•6成选址在居住区附近(低成本选址,高覆盖人群的模式,想到南城乡..)
Promotion:
4.主要客群是年轻人和学生,与抖音重度用户重合,抓住抖音本地生活红利,长时间带货,成为销量top1,以"线上➕门店"快速占领细分市场
芒小菓
芒小菓
2023.4.07
塔斯汀的菠萝汉堡比两巨头的好吃!🍔已经N刷了
芋小玊:➕1 哈哈哈哈
冰糖葫芦五加皮_3CtR:哈哈哈啊哈种草啦
笔记👩🏻‍💻
#微软必应
-必应chat增添图片搜索和视频搜索功能;改进了本地化的功能,用户可以直接在聊天中寻找附近的公园、医院、商店
-接入OpenAI后访问量和前一个月相比增加15.8%
-Facebook的母公司Meta推出Segment Anything Model,可以在没有训练的情况下识别图片或视频中的物体,已经在内部使用该功能标记图片进行内容审查
-Meta开源了segment anything的模型和数据库,允许其他人在非商用的情况下使用

#三星电子
-韩国芯片巨头三星电子(全球最大的手机、电视、存储芯片的制造商;也是苹果零部件的主要供应商;华尔街定位科技界风向标)利润暴跌,可能会交出2008年金融危机后最差的财报
-目前消费电子需求的减少,导致现有产品的库存积压,同时压低了内存芯片的价格
-三星电子的竞争对手们纷纷宣布了芯片的减产计划,三星目前依然维持原有的产量和投资计划。尽管三星经常在市场低迷的时候进行投资抢占市场份额,华尔街日报还是认为面对竞争加剧的芯片市场,三星可能不得不削减产量

#哈利波特&华纳兄弟
-合作推出哈利波特剧集,每一季讲述一本书中完整的故事。
-电影是由华纳兄弟制作发行
-哈利波特IP已经拓展到了主题乐园、衍生电影、百老汇音乐剧、电子游戏等不同领域

#福布斯亿万富豪榜
-福布斯公布全球亿万富豪榜,奢侈品行业增长迅猛。全球首富是LVMH的董事长Bernard Arnault ,2022年LVMH的收入、利润、股价(飙升35%)都创下了历史新高
-排名第二的马斯克经历收购推特的风波+特斯拉股价的下跌
-上榜的中国内地富豪人数位居全球第二,仅次于美国。农夫山泉董事长钟睒睒位居中国富豪榜首,连续第三年中国首富

#塔斯汀
-最初卖披萨,2020年开始卖“中国汉堡”
-两年开店2500家,现门店数量超过必胜客、汉堡王、德克士,仅次于华莱士、肯德基、麦当劳
-疫情期间还能迅速出圈原因
①“便宜量大”吸引大量消费者
②突出“中国特色”实现产品差异,给消费者留下深刻印象。手工现烤面饼,一些馅料上采用地方口味;品牌定位、门店风格也认准国潮风
③主攻下沉市场,接近八成的门店都开在二线及以下城市。选址六成左右都开在住宅附近,剩下店乡镇店、商场一楼(接地气、便宜)
④营销主攻抖音:想要吸引的消费者是年轻人、学生,和抖音的核心重度用户几乎重合;在抖音上投入大量资源、时间、人力来经营直播代购、抖音团购;不同账号接力直播覆盖不同时段
-出现问题:卫生管理;快餐却搞“手感”噱头,使消费者高峰期等待;新品牌的出现
塔斯汀 想到了袁记云饺!
LeonUp:袁记云饺可是好吃极了,馅料种类丰富,最爱猪肉马蹄和猪肉玉米🌽
Harryooo
Harryooo
2023.4.07
塔斯丁我吃了要拉肚子,这不行✋🏿
LeonUp:华莱士的喷射战士王位后继有人了?
Uniqevited
Uniqevited
2023.4.07
塔斯汀的汉堡皮口感是真不错,用券的话15块可以买两个藤椒堡,还是蛮划算的
三两欢
三两欢
2023.4.07
06:38 塔斯汀比汉堡王好多了
00:29 塔斯汀好吃 实惠 比汉堡王好太多 比KFC便宜
六个梦已存在:正准备去吃
播主你好,我很喜欢早咖啡,就希望语速可以慢一点
Gloria_vMGh:不是可以自己调倍速吗?
前面听说风很大:相反,可太喜欢这样的语速啦!☺️☺️
4条回复
哈哈补
哈哈补
2023.4.07
我巨爱塔斯汀,虽然汉堡观感不好,但面包真的很好吃。
Tiga!
Tiga!
2023.4.07
想问问从那个软件或者渠道就可以了解每天的商业经济的新闻呀?
鸵鸟_58
鸵鸟_58
2023.4.07
12:04 难吃又不便宜,价格比不上喷射战士,味道比不过麦当劳,更何况麦当劳也经常有活动
SSGates
SSGates
2023.4.07
15:00 你们对数学家恐怕有些大误解
锄头派对
锄头派对
2023.4.07
为什么最近几期没有 叮 那个声音了呀 好喜欢那个音效
曦玥
曦玥
2023.4.07
07:27 塔斯汀的面包皮好吃,很有嚼劲。它家的藤椒堡很不错。
cccbamboo
cccbamboo
2023.4.07
高净值人群受经济波动的因素比较小
Gloria_vMGh
Gloria_vMGh
2023.4.07
打折的时候吃就行了,其他的时候不合适。
17:00 !幸运星期五