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0【本期引语】
传统技艺也需融合新时尚，才能保证老字号品牌在日新月异的社会变化之中永葆青春活力。
本期我们邀请到了上海凯司令食品股份有限公司副总经理杨程做客我们的节目，同我们讲述“凯司令”这个老字号品牌的传承与发展。
【品牌简介】——“品牌·虹口”虹口品牌榜
创建于1928年的凯司令，至今也有近百年的历史，历经数代人的经营和传承，凯司令已经形成了融合中国传统风格和西点文化的独特手工技艺。它是上海家喻户晓的老字号品牌，承载着许多老上海人的甜蜜回忆，如今，凯司令已经把西点技艺做成了代表上海的非物质文化遗产，成为上海走向世界的文化窗口。
【本期主播】
欣欣，广告专业，品牌文化爱好者
【专家点评】
谢京辉，上海社会科学院原副院长，现任上海品牌发展研究中心主任
【本期嘉宾】
杨程，上海凯司令食品股份有限公司副总经理
【本期节目音乐】
片头：DDBY-风笛
片尾：DDBY-风笛
【本期剧透】
00:47 凯司令品牌的前世今生
02:27 凯司令公司对传统蛋糕制作技艺的传承
04:15 企业的发展，文化的传承，离不开技能人才的培养
05:25 传承不忘本，创新不守旧。凯司令将传统技艺融入新时尚
06:33 凯司令对老字号转型的思考
07:05 跟上消费潮流的变化，凯司令始终有保持品牌竞争力的独特方法
08:12 着眼于未来，凯司令谈产品创新
12:57 点评：老字号振兴发展，不仅需要产品创新，也要积极参与品牌建设活动，提升品牌价值
【收听指南】
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