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90最近在江西、重庆发生的食品安全事件，让外界注意到年营收堪比海底捞的深圳中快餐饮集团和团餐行业。在海外，团餐业务已经形成了三家巨头公司，这三家公司不仅在纽交所上市，而且营业时间最长的已经成立了 87 年。团餐究竟是一个什么样的行业呢？中国团餐行业的发展会有哪些挑战和机遇呢？本期轻解读就与之相关 07:07。你对团餐印象如何？你吃过哪些让你印象深刻的团餐吗？在评论区和我们一起聊聊吧。
本期还有关于阿斯巴甜、苹果、推特和耐克的新动态 02:03，欢迎收听！
主播
Mengyi
幕后制作
监制：Zelin、Yifan
实习研究员：盔盔
运营：瑞涵
后期：Jack
封面设计：饭团
「用声音碰撞世界」，声动活泼致力于为人们提供源源不断的思考养料。
1.团餐企业话语权小，定价权小，经营环境差，放宽对食材、营业执照的要求
2.供应链管理困难，数字化要求高，与源头供应商合作能力差，只能被一层一层的分销供应商拿抽成
3.品牌化程度低，成熟品牌档口只有不到10%，而且签约到期就会换档口，顾客认知程度低