1088
42上回聊到一些餐饮乱象、科技狠活、大厨的迷之行为。这期话不多说，咱们跟宝哥、熊老师继续接着唠。
- 第一趴：欢迎收听走近科学
01:38 有奖竞猜：制作小笼包都需要哪些原材料？
13:37 兰州拉面的高汤是怎么“熬”出来的
15:49 出淤泥，染不染咱就不知道了的小龙虾
- 第二趴：没有危险，制造危险！
26:05 抠鼻屎、扣屁股，后厨员工才是餐饮卫生的关键啊
46:24 宝哥吃饭指南：色香味都俱全了，别的咱别太讲究
- 第三趴：只有你想不到，没有不能吃的
55:24 这土是真能吃啊！
1:01:00 油炸一切，真香
1:03:47 宝哥吃过的大补食材
听了这么多内幕故事，不得不感叹，果然家里做的饭才是最干净安全的，实在不行咱以后睁一眼闭一只眼，吃的开心就好。
BGM：
《slow》— 王嘉尔/Ciara
《海边兜兜风》— 周西宇/CJBOY
《Window Shopping》— Yorke
《秋刀鱼的死期》— LBI利比
《基本上无害》— 李想Evelyn
《so good》— joan
《谁家》— 林渝植Anoryz
刚才宝哥也说到了味精吃多了不好，我在有关食品科学的书中了解过这个事情。可以明确的是，味精吃多了除了觉得难吃没有其他危害，因此国家食品管理结构也没对食用味精做出明显限制。
其次就是味精有害论的来源:似乎是在外国唐人街开饭馆的中国人抢了当地人的饭碗，而中国菜又普遍使用味精提鲜，所以当地人就散布味精有害论，希望影响中国餐馆的生意。当初看完这个故事，我心中意难平，马上去楼下超市买味精，结果逛遍整个超市，全是鸡精。。。