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0你有没有发现，路边的烟酒店总是很神秘。
每次你从店铺前经过，会看到里面整齐地排列着各式香烟、名酒，但老板不是在旁边瘫着刷手机，就是在聊天睡觉，仿佛不是在做生意，而是在搞收藏。
烟酒店几乎无处不在，数量堪比小区门口的小超市和便利店，但几乎每一家都冷清，我们和这些店的唯一交集，也就是口渴了进店问问有没有矿泉水。
烟酒店到底是怎么赚钱的？他们的客流量究竟怎么样呢？
根据《2021中国白酒消费洞察报告》，白酒消费场景中，聚会和商务应酬是最主要的消费场景[1]。需要喝酒时，一帮人聚在一起，一般不会只买一两瓶酒，成箱地订酒水是很常见的事。
而便利店往往无法满足这么多需求，餐馆、酒店里的酒水卖得又贵，溢价高，有的公司和个人就会自己去熟悉的烟酒店批量订购，打个电话就能让店老板送来，没必要非得到店亲自购买。
据《中国经营报》，有些烟酒店甚至会直接开在写字楼里，企业客户下楼应酬前，直接在店里订酒到餐馆，即使加上开瓶费，一般也能节省30%的酒水费用。
不过，中国的烟酒店会发展成今天我们看到的样子，其实经历了长时间的演变过程。
在计划经济时期，中国并没有正式的烟酒店。所有酒厂生产的酒，都必须交当地糖业烟酒公司收购，然后人们凭票购买[7]。
直到1988年，国家开放酒水专卖权，酒水经销商才有了存在的依据。
随着中国市场经济兴起，第一批烟酒店诞生。河南的许昌、商丘、夏邑等地走出了许多烟酒店老板，成为这个赛道上最早吃螃蟹的一批人。
虽然烟酒有害健康的观念早已深入人心，但中国的香烟和酒类流通市场依然足够庞大。哪怕以后的烟酒店会演变出许多新的模式，但只要烟酒行业一直活得还不错，烟酒店就总能分一杯羹，不断在街巷中生存下去。
本期内容，我们来梳理街边的烟酒店为什么能矗立不倒，赶紧来听~
| Timeline |
00:07 看上去没有生意的烟酒店
00:47 烟酒店赚钱，靠的不是散户
03:35 铺天盖地的烟酒店是怎么来的
06:28 最赚钱的不是高端货
| 主播 | 王荣
| 收听方式 | 你可以通过小宇宙播客APP、大蓝鲸APP订阅收听
| 本期参考 |
图片：百度图片、图虫创意
资料：《街头没生意的烟酒店，为什么不会倒闭》——浪潮工作室
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