🌟 靠嘴吃饭丨京川美食大乱斗,吃撑了你可别怪我-Vol.006混儿悠

🌟 靠嘴吃饭丨京川美食大乱斗,吃撑了你可别怪我-Vol.006

148分钟 ·
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评论数41

在五千年的中华文明史中,最具争议性的大概就是南北差异了。中国幅员辽阔,由于地域、气候、文化上的不同,造就了南北方在饮食偏好上有着极大的差别。关于粽子和豆腐脑的咸甜之争、过节吃饺子还是吃年糕这种讨论一直在网上绵绵不断。如果北京人和四川人生活互换了,那么他们会怎么吃呢?是汝之蜜糖、彼之糟糠,还是勇敢的互相欣赏?请打开今日份的混儿悠电台,听几位主播怎么说。(已吵翻)

01:00 油饼儿、煎饼和豆腐脑儿

06:00 八大菜系和京味儿菜

09:30 北京是美食荒漠嘛?

15:00 灌肠儿

23:30 一个四川人眼中的北京美食

25:50 炸酱面、打卤面和烧烤

36:20 烤鸭

49:50 涮肉

01:04:20 炒肝

01:09:00 豆汁儿

01:15:00 卤煮

01:20:10 三个北京人眼中的四川美食

01:22:30 上河帮、下河帮和小河帮

01:23:10 成都火锅和重庆火锅

01:27:30 自贡盐帮菜

01:30:30 宫保鸡丁和辣子鸡

01:32:20 不辣的川菜

01:38:30 怎么可以吃兔兔

01:40:00 富顺豆花

01:41:40 脆哨面、甜水面、铺盖面、鳝鱼面和重庆小面

01:46:50 飞哥吃的包子是什么馅的?

01:47:50 飞哥的病号饭

01:48:40 四川火锅

01:52:20 军屯锅盔

01:54:20 串串、麻辣烫和冒菜

02:01:40 明婷饭店

02:04:00 打小儿就喝茶的人

02:06:10 最简单也最困难

02:10:30 一个四川人推荐的四川川菜馆

02:18:20 三个北京人推荐的北京川菜馆

02:21:50 羊蝎子

主播/山总 刘老师 飞哥 翠西

文案/飞哥 录音/山总

声音编辑/刘老师

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喜欢这期主题!希望主播们能在notes里写一下提到的饭店名字,下次去成都出差去打卡🫶
车库里的耀西:边听边打开大众点评收藏饭店哈哈
不想说话时的33:四川版本也要🤩
6条回复
推荐一家成都的川菜馆芙蓉凰,锅巴肉片是新鲜做的锅巴,非常酥脆。但不见得每天都有,需要提前问一下
我叫刘雷厉
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有雪花鸡淖的那家对不对,慕名已久了!
怕什么你有tanke:哈哈是的
1:20:08 開始吃烤鴨了(不是外賣)🤣結果竟然開始聊成都重慶美食了(感覺等下會開始想吃別的了
撒哈拉的飞大哥:哈哈哈哈哈哈哈
meeeechoooo
meeeechoooo
2023.9.08
14:59 我先说每个人口味标准都很主观哈…在北京念书一年的体会是普通的菜的口味和烹调手法做出来,对我而言就是不好吃的。就我的口味来说,北方菜真的偏油偏咸但是不鲜香。还有京酱肉丝这种又太甜了的。基本上吃完饭之后必须喝水。就连点外卖点个连锁品牌的新疆炒米粉也不是以前在南方吃到的味道,它在北京就变得不是那么香了。所以一年下来外食最好吃的是八月去云腾宾馆吃的云南菜😥所以说我会认为北京是美食荒漠
这么着吧:就好奇问一个,您吃毛血旺、水煮鱼这种,会觉得重油重盐么? 推荐个芫爆肚丝、糟溜鱼片、清炒虾仁再试试
我叫刘雷厉
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哈哈哈说实话良莠不齐了属实是。不过天南海的,有的馆子有的菜还是说得过去的
3条回复
56:14 上班路上聽,所以早餐特別想吃油條。下班路上在想晚餐,不知道為什麼一直很想吃烤鴨,後知後覺才反應過來…真相果然只有一個🤣🤣🤣
段的一
段的一
2023.9.09
皖籍在京工作多年,很喜欢吃炸灌肠、卤煮、炒肝,糖饼也好吃,还有很多北京清真小吃,豆汁能接受但是谈不上喜欢。但是作为一个南方长大,又在重庆上的大学,还有湖南的媳妇,也爱吃粤菜。综合算下来,北京市不缺美食,北京也有美食,注:北京和北京市不是一个概念。北京市能吃到全国,甚至全球各地美食。平均也能达到个8分水平。
但是随着城市越来越大,外卖,快餐,半成品,高效率的整体环境下,在北京想吃好吃的真的需要去找,和在南方随便去个楼下家边上就能找到好吃的早点,好吃的小吃比,概率比起来真的太少了,也很无奈。
对了作为安徽人来说,北京大部分的安徽人早点和安徽本地比差太多了,但是北京很多徽菜馆还是很不错的,不过听说也有原因另说。
我叫刘雷厉
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非常认同👍
02:39 晚上不適合聽這期,會餓!早上的話…我去找油條吃了~~~~~~~~
Triland
Triland
2024.3.05
2:22:22 羊蝎子居然不属于北京菜!!我在北京上了那么多年学!!全家都很爱!!回深圳还专门找羊蝎子寻找北京的风味!!原来整跑偏儿了!!
我叫刘雷厉
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哈哈哈,记忆中零几年逐渐在北京流行起来的。你一定是长了个北方胃(-^〇^-)
Triland:哈哈哈哈哈哈哈 我很快又会去北京上学了!!期待你们的线下粉丝见面会!!
08:40 山总报菜名要笑死我!!!
07:17 扭轱辘🛞???哈哈哈哈哈
05:37 我还以为这期没有开场哈哈哈😆
想吃北京炸醬麵和打滷面QAQ求推
我叫刘雷厉
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家里吃哈哈哈哈,在外面吃的太少了。 炸酱面你可以搜下小辫儿张热卤,还可以,但是不值得特意去。其他的京菜馆的炸酱面我觉得都大差不差的😅
蒲诺蓟子
蒲诺蓟子
2023.9.25
推荐去大学附近吃,便宜又好吃,美人美食饱眼福饱口福。像石锅豆花鱼,鸡公煲,旋转小火锅,麻椒鸡,豆花面……川菜其实不是只有印象中的辣,更多的是鲜香!作为土生土长的川妹子,我们家就不怎么做很辣的菜。刚从河北退伍回来,不得不说确实有种从美食荒漠到绿洲的感觉哈哈哈。
我叫刘雷厉
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没错,主播也觉得川菜香辣,香要在前面哈哈哈
But_
But_
2023.9.10
47:38 就是因为葱咬不断 太尴尬 有时候才一口放嘴里的
我叫刘雷厉
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😄😄😄知音难觅
这么着吧
这么着吧
2023.9.09
听完!每次说到北京美食荒漠这个问题,就想亲自提刀上马,跟对面大战三天三夜👿
北京从来都不是没的吃、不好吃,能说能聊的东西太多了。但是随着发展程度越来越高,越来越追求效率,确实荒漠化的趋势越来越明显……这又是另一个话题了
我叫刘雷厉
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说到心坎里了
内江-王
内江-王
2023.9.05
呃,不是抬杠……主播对努力餐的解释存在错误。努力餐是抗战时期,地下党四川省委的联络点,和卓文君、司马相如没什么关系
我叫刘雷厉
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应该是典出和引申义的关系,考虑先烈创办意图确实应该说明这点的。谢谢你了
这期很实用,收藏了👌🏻
我叫刘雷厉
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尊敬的听众您好,感谢您满满的好评与鼓励,您的满意是我们不断前行的动力,您的好评好似炎炎夏日的一股清流,带给我们这群辛劳小蜜蜂无穷的动力。欢迎您常来收听,让我们用优质的内容和美妙的声音带给您享受。祝您天天开心事事如意!😀
31:49 聽起來就是韓式冷麵或是朝鮮冷麵?
୧⍢⃝୨棒!
我叫刘雷厉
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ლ(́◉◞౪◟◉‵ლ)