Vol.11 | 把你的心我的心用食物串一串

Vol.11 | 把你的心我的心用食物串一串

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【主播的话】

近期,我们阅读了两本关于食物的书,《老派少女购物路线》和《妈妈走后》。因不同的人生经历,我们在书里捕捉到了美食同情感的不同联系。

阿黑这里,食物同女性有着强相关性,厨房成为女性彰显自身价值的存在。在排斥为女性唱母爱赞歌的同时,作为女性,也不免陷入这套话语中。

胖老师在意的则是美食建立的人际关系,爱情、友情中能否吃到一起都是重要的考量。

在我们看来,对食物的包容、退让也是世界观的一种折射。饭桌上的食物是权力关系的彰显。品尝食物的过程也是学习、理解食物、食材与关系的过程。

在当下,对美食的追求也从连锁餐厅转变为苍蝇小馆。似乎只有街头巷尾的苍蝇小馆才存在美食?

现代化进程中,许多美食都在消失。拒绝明火的要求的商场让连锁餐厅的菜没有了烟火气;冷链的漫长发展,也让食物内脏从美国餐桌逐渐消失。

关于食物,我们有很多还没聊完,这是门庞大繁杂的学问,浅浅聊几句,先从打破食物与母亲的刻板联系开始~未完待续。

【主播】

胖肯锡

阿黑

【剧透】

06:49 女性为何要通过食物证明自己的存在?

18:55 食物的代际传递在当代开始消失

30:19 无聊的当代的社会,食物成为联系感情的方式

40:00 痛失明火的连锁餐厅愈发难吃

50:00 资本主义改变饮食习惯

【本期使用的音乐】

《美味关系》 by 郑秀文

【本期提到的书籍】

《老派少女购物路线》 by 洪爱珠

《妈妈走后》 by 米歇尔·佐纳

《鱼翅与花椒》 by 扶霞·邓洛普

【后期制作】

胖肯锡

【logo制作】

胖肯锡

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无神论666
无神论666
2023.12.20
唤起小时候在菜市场阴差阳错买到芋合干的记忆了,第一次吃惊为天人!县城很少有这个菜卖,基本是一些小菜农自家弄来吃就顺便卖一点,能买到和买到什么品质全看运气,每年都心心念念能吃到好吃的芋合干炒肉,后面断断续续买到过两三次,但也没第一次的好,直到读大学之后就淡忘了
阿黑的嘿
:
你说到这个我想到小时候吃马蹄,第一次也是惊为天人心心念念,脆甜清爽!再后来在深圳发现原来是马蹄,可是已经不如小时候的好吃了