NO.6 故宫八卦?博物馆人最知道!此刻众声

NO.6 故宫八卦?博物馆人最知道!

71分钟 ·
播放数3639
·
评论数14

本期节目,我们邀请到毕业于社科院故宫学的阿龙,来一起探索故宫的历史和秘密。

故宫作为北京的第一热门景点,吸引了无数游客前来参观。但是,游客们往往只是匆匆走过中轴线,随机走进几扇开着的宫门,错过许多精彩。

在这期节目中,我们将和阿龙一起八卦正史里的故宫,探索故宫不为人知的秘密。比如:故宫非开放区域里藏着什么?乾隆是不是海王?同时,我们还将深入思考博物馆热现象,分析博物馆如何打造爆款文化衍生产品并引领文化风潮。

【本期主播】@NicoleZ

【👏本期嘉宾】阿龙,「追忆老北京」播客主播


【👑时间轴】

03:15 故宫学学什么

04:59 故宫不开放区域里有什么

12:17 故宫中秋大典盛况

14:16 京都西芳寺&祗园祭体验

17:57 故宫里的春节

31:52 皇帝养生秘笈

35:38 北京百年老字号饭庄和皇宫的渊源

44:59 关于甄嬛,富察氏和小燕子

54:23 皇帝的防身大法

1:01:21 博物馆热的原因和影响

1:04:32 博物馆文化衍生服务发展趋势

1:07:02 风口上的博物馆们需要警醒什么

【📚拓展资料】

  • 北京砂锅居名菜-砂锅白肉
  • 富华斋饽饽的端午限定-五毒饼
  • 雍正的卧室盲盒-圆明园建筑“万方安和”

【😉联系我们】

小红书:@此刻洞见

📮邮箱:Spotoninnovation@outlook.com

【🎵本期音乐】

  • 片头片尾曲:Beautiful People
展开Show Notes
闷墩灯
闷墩灯
2023.9.29
萨满居然会故宫遛🐷🐷
是你柒姐啦
:
溜完就煮了…
ouyang11
ouyang11
2023.10.13
金色的如意太心动了💗
黑花肥
黑花肥
2023.10.05
所说的无味猪肉应该是“胙肉”,胙肉用来供神,要切割方正,不加调料。这是汉族古已有之的祭祀传统,所以孔子曾说肉“割不正,不食”,既是他自己的饮食规矩“强迫症”,也是指祭祀应当还有的礼节要求。祭祀典礼上所煮的胙肉在供奉礼仪后一般会众人分食。皇家祭祀供奉后则是分给侍卫和一些大臣,这是一项荣誉性奖赏。因为胙肉无味且肥腻,所以侍卫们就改良了“醋布”这种东西,就是以各种酱料和调料浸煮后的布条,使用时候以水泡开蘸肉来食用。而“醋布”这种东西原本是军队里为了配合行军干粮来使用的“调料布”。侍卫们出身行伍,想到改良“醋布”来解决食胙肉的问题也是件挺自然的事情。满清时期的萨满祭祀入宫以活猪宰杀白水煮肉来供神祭祖,我个人觉得应该也是受到了汉族影响而产生的祭祀传统。“砂锅居”的“砂锅白肉”这道菜据传是清代王府在祭祖后下人偷卖祭祀用的白肉而被发明出来的,但如果说是清宫里祭祀用白肉被拿来偷卖,这种可能性感觉不是很大。
是你柒姐啦
:
受教了,这样听起来这道菜是从王府传出来的可能性也挺大的,不过我更好奇味道。舔嘴~
黑花肥:其实也没那么玄乎,满族人出自东北,东北一直都有腌渍酸菜的饮食传统,所以拿酸菜炖煮荤食应该是种很朴实很自然的饮食选择,因为这样能够解腻祛腥。这就跟游牧民族在饮食上会很依赖砖茶的情况道理是一样的,游牧民族和东北苦寒地区生活的人缺少蔬菜,无法有效补充蔬菜的膳食纤维和维生素,所以需要在饮食结构上补充茶叶、酸菜这类食物,相应的蒙古族奶茶、藏族酥油茶和东北的酸菜乱炖也就自然出现了。至于具体说酸菜白肉这道菜到底是不是从王府传出来的,我个人倾向于大约是王府在传统菜式的基础上做了一些改良,之后这种改良做法又流传了出来,本身这种说法就带着“砂锅居”酒楼的自高身价的广告宣传色彩,真假也不是很有所谓。而砂锅白肉这道菜就是酸菜炖白肉而已,东北菜馆子里基本都有,甚至自己在家就能做。但需要肯定的是,砂锅居的用料和做法确实会更讲究,值得亲自过去品尝一下,而味道上的区别那就见仁见智了。
纸上猎奇
纸上猎奇
2023.10.04
赏紫禁城杀猪菜一品
是你柒姐啦
:
哈哈哈 笑死 那我们赶紧自备一些盐在袖子里
亨哼德尔
亨哼德尔
2023.12.03
1:03:35 浔埔女,装扮一次好像四十吧
是你柒姐啦
:
好像是的 不算太贵
1:03:38 蟳埔女在泉州,欢迎大家来泉州玩!
好想参加之前故宫的中秋月圆夜!
八个梦
八个梦
2023.10.04
居然是阿龙
是你柒姐啦
:
哈哈 看来碰上熟人了