vol.71_夜巡:那些面包店打烊以后你所不知道的事嗲声嗲气

vol.71_夜巡:那些面包店打烊以后你所不知道的事

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前阵子火上热搜的剩食盲盒,你买了吗?

或许不少有过海外生活经验的小伙伴大多都听说过或尝试过一个App:TooGoodToGo(下面简称tgtg)。这个在2015年起源于丹麦的应用是剩食盲盒的鼻祖,用户可以通过这款应用在入驻商家打烊前,或者非用餐时间以低于半价的价格买到商家的食物盲盒。

这几年剩食的话题在国内也算是小火过几波,主流媒体和不少up主都有相关的内容产出,剩食盲盒因此也在年轻群体中逐渐被知晓,不少城市也已经有类似tgtg的应用陆续出现,尽管目前合作的大多仍是小商户,但是对于消费者来说依然可以有一些不错的选择,有趣的是,不难发现其中大多数都是蛋糕烘焙类的商家,于是就有了这期播客所记录的一场夜间行动。

主播洲洲伙同兜着走主理人咪咪、日食记小伙伴Gia和老朋友Della一起“视察”了晚间十点打烊前的几家当红面包店,看看究竟会剩下多少“仅售当日”(打烊即弃)的面包,虽然早就听说过商家浪费严重,但亲眼看到依然相当震撼,数以百计品相完整甚至完美的面包在十点就必须全部下架进垃圾桶,如此这般,日复一日,且不说世界上有多少人还饿着肚子,不过就是一年前,住在上海的各位还在数着米粒鸡蛋、吃着过期食物度日,如今已然恍如隔日。

“珍惜食物”是从古到今的美德,现如今消费主义似乎与其背道而驰,当食物成为社交货币不再只是填饱肚子的存在,剩食盲盒会不会成为一个缓冲方案呢,抑或一种新型的商品形式而已。

!!!好消息!!!

“好公社”和“兜着走”合作的超级大盲盒目前正在上海设计之都大会的主题展区展出哦!感兴趣的小伙伴欢迎进“盒”打卡,展期从今天9月26日起到10月2日。

 

Highlights:

03:19 深夜十点面包店巡视组原地成立

07:39 剩食盲盒在国内成借题发挥

10:09 真的减少了浪费,还是压力转移

12:02 谁会为了拯救地球买剩食盲盒

16:25 剩余食物的过期和变质

23:12 现场打卡第一家咖啡烘培综合店

24:53 中途三家沿街店铺快速过

27:43 唯一看到盲盒在售的一家面包店

28:21 两家让人扎心的网红店

38:52 不用苛责自己,也无权苛责别人

本期主播:

洲洲(即刻@陆洲洲)

嘉宾:

咪咪(兜着走)、Gia、Della

设备支持:

iphone & MOMA 猛玛

加听友群vx:luzhou517

Reference:

Too Good to Go:

起源于丹麦的一款应用程序,类似一个线上商店,入驻的餐厅、面包坊、咖啡厅在这里将当天没卖完的食品打折出售。既可以让有需要的人以便宜的价格吃到美食,又可以避免了食物浪费,减少了碳排放,同时还帮助商家获得了潜在的用户,拓宽了市场。

兜着走:

专注于缓解中国食物浪费问题的平台,包含针对C端的兜着走小程序和针对B端的Foodzz食物组织服务网络。我们的使命是帮助改善全国餐饮行业的食物浪费问题,为商家提供更可持续的解决方案。最终实现Win-Win-Win:帮助商家缓解因浪费带来的经济损失和监管惩罚,让消费者买到低价安全的食物,帮助社会减少食物浪费问题。

惜食魔法袋:

以让天下没有浪费的粮食为使命的小程序,类似Too Good to Go,通过连接本地商家和用户,商家将当天品质尚好的未售出食物放入魔法袋,用户预定并获取,“商家+惜食+用户”多方合力拯救本将被浪费的粮食。创造珍惜粮食的社会价值和零损耗的商业价值同时,倡导绿色的生活理念,鼓励低碳的生活方式。

晚间十点打烊前让人大为震撼的面包柜台:

 

BGM(均来自于面包和汤和猫咪好天气):

アキコラテン気分

パンとスープとネコ日和


展开Show Notes
HD395558c
HD395558c
2023.10.10
我在澳大利亚会去捡面包房下班之后扔垃圾桶的面包。有时候还是热乎的,每天都有两大垃圾箱扔出去。ps:有全部打包在大垃圾袋再扔掉,很干净。
是一心:想起了b站的up主Yooupi,她就经常在法国“捡垃圾”,面包披萨汉堡各种都有,还有农夫市集每次摆摊结束之后也可以“大丰收”,有些完全能吃只是长得丑一点的水果蔬菜都会被扔掉
可乐金小土:我以前有个房东在澳洲面包公司上班,每天都给我带没卖完的面包🥯,他老婆在西班牙餐厅上班,给我带三明治🥪。所以我晚饭午饭都有好多好吃的,那段时间吃胖了,现在想想感觉好幸福
20条回复
脆桃杀手
脆桃杀手
2023.10.10
听到88一片的面包 感受到了沪币的力量💪
陆洲洲
:
我简直不配做上海人
陆洲洲
:
是蛋糕是蛋糕
3条回复
cho戈里
cho戈里
2023.10.09
07:28 德国这边的tgtg很好的,尤其是星级酒店的早餐和有机超市提供的烘焙类,品种丰富,量大,质量也好。我住并不住在市中心,附近2km内都有很好的选择!不会给你高油高糖的产品基本上。我现在和男票一周两次tgtg,大概8欧左右能cover一周的面包量,感觉比超市买还划算还能一直吃bio
陆洲洲
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让人羡慕!!
为啥感觉她总在吃着东西说话😂
陆洲洲
:
大概说的是我….我改我改
Belikew:不是在吃面包吗??
8条回复
15:27 惜食魔法袋你值得拥有,买过几次,真的很值得,很好吃~性价比超高
陆洲洲
:
湖南的看来不戳。上海的还不太理想
光遇SUN:店也在不停增加,我也很喜欢
StellaKw
StellaKw
2023.10.10
29:41 盲猜这里前一家是butterful and creamorous,后一家是fascino和carino哈哈哈哈哈哈
陆洲洲
:
carino没有嘿嘿
黄佳佳住在小宇宙:f 现在也拉了
pine-apples
pine-apples
2023.10.07
很有趣!被88一片的面包震撼到😂
陆洲洲
:
更震惊的是依然有人买
陆洲洲
:
是的!不进城就是立省百分百哈哈哈
4条回复
halfvolle
halfvolle
2023.9.29
视频版应该很好看!
Podcast贝尔
Podcast贝尔
2023.10.12
因为这期节目知道了惜食魔法袋!!太感谢你们了💛有一种自己切实能做上什么的感觉,希望55年后还有一口饭吃
陆洲洲
:
行动力刚刚的
咪咪嘎嘎:还得知道兜着走呀哈哈
新西兰发免费食物的地方,奶,面包,零食什么的很多都是过了最佳使用期限,吃了没啥事。不过也有变味的,比如坚果。
陆洲洲
:
坚果还能变味儿,是受潮了吗
陆洲洲
:
大概懂 hao味儿
6条回复
巴啦啦虎
巴啦啦虎
2023.10.10
又把tgtg下载回来了哈哈哈
陆洲洲
:
为省钱你值得!
HD761667l
HD761667l
2023.10.14
中国有哪些盲盒和剩面包的App?或者小程序
陆洲洲
:
惜食魔法袋和趣小袋可以看看
光遇SUN:惜食就很棒
开头略长
xhbknbes
xhbknbes
2023.10.15
最近经常会买惜食魔法袋,只能说有些面包店真是价格虚高🫠
陆洲洲
:
是啊,都麻了….都不记得以前面包是什么价格了
光遇SUN:是的 面包是非常大利润的
Bexlin
Bexlin
2023.10.13
「不能苛責自己也不能苛責別人」很棒
HD300576v
HD300576v
2023.10.11
太棒了!!希望继续更新这样的社会问题思考主题
小孙快跑
小孙快跑
2023.10.10
你怕不是住在toad hall 我在澳大利亚也是可以去拿
35:51 这么说起来,面包的价格是不是已经cover掉浪费的成本,也就是说,我们在买面包的同时要支付它们卖不出去造成浪费的损耗的成本
陆洲洲
:
所谓羊毛出在羊身上~~
柚子汤里的白鹤:其实很想说,既然消费者已经把商家的损耗给支付了,我们是不是可以有权利争取如何处置这些损耗。
3条回复
我在面包店上过班,下班前一小时如果剩的面包多先是买三送一或者买四送一,下班时候我们自己可以挑着随便自己带,我住在青旅,我的小伙伴就吃的我带的面包,剩下的就全部打包扔掉,后面上级发现有人把我们扔掉的面包摆摊卖,一块钱一个,后来扔的时候还要全部销毁,撕烂扔掉,一个十几块的面包就那样扔了,好可惜!
陆洲洲
:
哎 理解是理解领导,但是希望有更好的方法
光遇SUN:可以上到惜食吧
3条回复
Kenny0312
Kenny0312
2023.10.10
所以全球食物只够全球人口吃50年,这个说法有原文献吗?想看!
咪咪嘎嘎:我是在学校讲座上看到的。后面查了没有找到,且当只是一个粗略的估计吧