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4本期节目为您带来7年精品独立咖啡馆经营者的深度访谈
- 如果你好奇 -
· 独立咖啡馆经营有哪些“坑”
· i人咖啡馆创业会经历哪些阶段
· 咖啡风味的感官品鉴养成方法
那这期节目就是为你准备的~
嘉宾介绍：
夏花，自烘豆品牌主理人
7年精品咖啡馆经营者，目前拥有两家独立咖啡馆
从“市场部社畜”到“精品咖啡馆主理人”
对条理性要求极高、喜欢扎实风味的的INTJ
03:40 国内精品咖啡发展时间线梳理
07:31 2023，一波全新的咖啡店开店热潮
21:00 “纯个人喜好”的开店之路
26:50 只靠自然流量开店，到底行不行？
30:30 个人门店拓客引流经验
40:07 什么时候独立咖啡馆才需要组建团队
45:40 如何应对焦虑？
48:43 咖啡烘焙工坊选址避雷
56:55 自烘豆定价策略的背后
01:01:56 从“打工人”到店老板的转变之路
01:05:41 同一间店铺，我与嘉宾的不同判断
01:10:09 开咖啡店重点考虑的一大坑
01:21:54 如何全面地定位一支豆子的烘焙
01:38:00 不同风格吸引不同顾客
01:47:57 资深烘豆师对于特调的看法
