vol.01 【咖啡馆主理人】对话ffeeco coffee works咖啡职业的101种可能性

vol.01 【咖啡馆主理人】对话ffeeco coffee works

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暖和的光线,温柔的花生奶盖拿铁,ffeeco总是给我一种很温暖,充满生活气息,一年四季活在秋天的感觉。

ffeeco coffee works 是一家来自深圳市南山区蛇口南水步行街的咖啡店。

认识到主理人老姨也是很巧合的事,原本她是我们咖啡馆的常客,后来渐渐不再见到她的影子,才知道她开了一家咖啡店!

这段采访来自2023年3月,是老姨开店一年半后,听到我想做这样的播客,毫不犹豫就答应了!很感激如此信任我,并且抽时间和我一起聊了聊ffeeco背后的故事和她个人的想法。

(而由于种种原因,在10月份下旬才酝酿出这第一支播客)

总之!很开心,这段谈话终于出来了~

本次播客比较长,为了方便大家食用,以下是提纲,可以根据自己感兴趣的内容空降到进度条:) 

02:25 店里的热门饮品

04:14 爆款饮品背后的思考

06:15 开店的初始设定思考

08:09 开店一年后的市场感受和顾客群体

15:25 精品咖啡店定位的小小讨论

16:30 想要开店的想法和契机?

21:44 打破咖啡圈中的固有思维—ffeco背后的哲学

  • 22:30 选择立式冰箱的原因
  • 23:39 品牌的意义
  • 26:29 设计空间的灵活性
  • 33:02 洗手间的小心思

35:06 如果可以重来,你想改变这家店的什么

37:59 门店营销的一些路数

45:45 在低薪资下平衡心态在行业里生存

51:25 小插曲“当客人问到能不能免费续杯“的机智回答

52:00 经营咖啡店的这段时间对于个人的成长

相关链接🔗:

在b站找到ffeeco

【本期主播】

Annabel 

【剪辑后期】

Annabel

第一期节目还有着很多很多的不足,后续慢慢加油:))

如果喜欢本期的节目内容,或者有更多的问题可以在小宇宙app上进行留言互动哦~

最后,感谢大家的收听,感谢老姨的分享~~希望大家也能收获一些灵感和启发:)