S03.3:厨师们去茶楼，先点只叉烧包闻闻臭不臭？！

粤式点心大起底！本期节目，妙雅邀请了她的厨师朋友 Jeff ，聊了聊如何从纽约回国学厨，以及粤式点心那些事。

行业内容非常精彩，厨师朋友一度想匿名，推荐收听。

内容要点：

1. 1.  好好的生意不做，30岁的小吴为何转行进厨房？
2. 2. 法餐厨师小吴，缘何从精致法餐转去学做粤式点心？
3. 3. 去一家茶楼，会点哪几道点心来判断茶楼出品的优劣？
4. 4. 粤式茶楼点心师傅的薪资和传承状况。
5. 5. 对想进厨房学厨同学的建议。
6. 6. 小吴心中想去学习和体验的好餐厅。
7. 7. 小吴的未来计划。

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本期嘉宾：

在厨房认真捏粤式点心的法餐厨子 Jeff

餐厅：

Momofuku

Sezanne

French Laundry