16 吃水果如何不长胖?素食者心中的水果之王是什么?蔬食狂想

16 吃水果如何不长胖?素食者心中的水果之王是什么?

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- 素食者每日水果量可高达进食总量的1/4

- 果汁缺乏纤维,属游离糖,要少喝
- 蓝莓等莓类水果抗氧化最高,是我的首选
- 主播最喜欢吃猕猴桃、橘子、芒果
- 橘子携带方便,挑选一些软硬适中的

- 水果可分能够催熟和不能催熟两类
- 水果最好单独进食,以免在胃部腐败
- 适量吃水果不会发胖,前提是你的饮食结构合理
- 拼多多买水果经济实惠,或者去水果店买临期水果
- 北京最强的地下水果Dealer就在三元桥
- 香蕉是素食者常年必备水果

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HD1032198n
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2023.12.19
水果不用担心非有机嘛 经过多次育种改良糖分增加 现在的水果很多都和采集时代原始时期不一样了 超量吃水果 会不会需要担心肝脏压力 毕竟主流认为水果控制在2-4份/200-350g
大熊Max
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像你所说的,水果都是无数代人工基因选择后的产物,但同样肉鸡和肉猪等等虽然没有基因改造,但也是多次人工选种后才变成现在的样子的。关于水果是否超量在营养学界也存在争议,包括对于果糖和纤维的这件事也有很多说法。我更相信只要是吃完整的食物,且这个水果没有那么甜,质量好一些(比如像你说的有机),那么我们就可以吃到饱也不会超量。可能也是给果食者一些安慰吧哈哈,我觉得主流观点的推荐摄入量可能是基于含肉食的饮食,素食者能量摄入本身就不太够,水果的能量应该是比较好的高能量来源。
HD1032198n
HD1032198n
2023.12.19
07:41 07:41 采摘后能变甜的一般是呼吸跃变型果蔬 反之是非呼吸跃变型 但有个tip 比如猕猴桃 如果过季了买的大概率是冷库果子 买回来最好放软放甜后再入冰箱冷藏保存 如果买回家直接放冷藏 也就是被冻了两遍 很可能就再也放不软了(非专业人士 其他播客听来的)
大熊Max
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是的,但好像名词不是用呼吸跃变?🤔我用gpt查了下他不懂反正哈哈。关于猕猴桃这种确实,还是得室温去催熟,熟成后再放进冰箱
shownotes倒数第二行或许应该是“地下”?还能修改吗
大熊Max
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可以的 多谢指出❤️