46冬至:返乡十年,从种大米到酿青梅酒团力结构

46冬至:返乡十年,从种大米到酿青梅酒

41分钟 ·
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本期简介:

题图:冬至鱼灯游园

冬至大如年!冬至节气,深圳梧桐岛和梧桐村开启了三天的冬添大市集,同期还有鱼灯游园、舞龙和潮汕英歌舞表演等传统文化活动。特别值得一提的是,这些活动都是在这里生活办公的人自己参与制作。

月丽说,作为其中参与者,真切地感受到传统文化的魅力,“我作为舞龙中的一棒,和团队伙伴一起舞,感受到当我感受到前面伙伴力量的走向自然地跟着舞起来,大家一个接一个顺势动起来,整条龙都活了,感觉自己融入了一种节奏,感觉根本不用用力,顺势舞动起来,轻松流畅。真是感叹老祖宗的智慧,把人与人协作的智慧融入到一项热闹有趣的活动中来,让大家去感受。这也让我更理解为什么我们要自己动手传承传统文化,而不是请专业的表演。”

真正的传承是身体力行。

这期播客我们邀请到的嘉宾也是一位在梧桐岛市集出摊的农友——半清浊乡村的主理人陈伟林。花十年时间种米,做米酒,然后做青梅酒。

我们聊到,做生态农业,本质上也是在传承一种本土的自然生态文化。随着主流市场经济发展,农业也沦为工业化农产品的生产,降低成本,更高产量好像成了唯一的目标,成本高的就会被淘汰。慢慢地,我们发现很多小时候的味道没有了……

伟林说,有朋友跟他说想吃日晒的米,结果发现这也已经成为一种奢侈:现在哪有那么多地方给你晒稻谷,而且要花费更多人工成本。现在基本都是机械化播种,标准化流程化的农药化肥使用,然后机械化采收进入烘干室,最后进仓。这种模式下,植物也被格式化了,只能按照标准流程生长,当然也很难再有小时候可以自由自然生长才有的味道了。

很幸运,这个时代还有人记得自由自然生长的真正味道;很幸运,这个时代也有真的这么做的人,付出更多成本,更长时间,更多工序。有人吃,有人种,于是有了我们这一帮返回乡村的生态农人。

伟林说,自己去种稻子,才知道不是那么简单,当地的气候、土壤,翻地的每个动作,水肥管理,都要结合植物的生物状况灵活调整。继续去酿酒,缸的大小,根据自然发酵状况翻缸等等,每个细节都在决定着他的品质。农业是人与自然合作的艺术。

我们在不断打磨产品的同时,产品也在打磨着我们,当我们真正与产品合一,作出世代传承的品质,也就感受到了古人藏在里面的智慧,其以生命为载体的灵魂品质,古今如一,成就一代代人。

鱼缸说,他返乡就是希望传承家乡的本土文化,这种文化就是“种桑养蚕的生活方式”。这一种生活方式背后,包含着生产、技艺和产品本身,从事这项生产,就是传承本土文化,就是保有这种特有的品质与味道。

希望祖辈世代传承的技艺与文化品质不失传,有人种,有人吃。

时间轴:

00:00 开场+主播和嘉宾介绍

01:46 冬至节气介绍和各地的节气观察、农事活动

14:10 十年务农,从种大米到酿酒种茶

17:34 种稻米的讲究

19:21 十年时间的收入来源,给新农人的建议

23:23 量产与品质如何平衡

32:32 作为举办方和摊主对于市集的观察

35:27 所有农村都在面临的问题

38:06“半清浊”农场名字的含义,青梅酒好喝的秘诀

关于团力结构:

「团力结构」倡导顺应自然的生活方式。我们将围绕每个节气,邀请一线生态农人、返乡青年、可持续生活实践者等作为嘉宾,来一起分享对于节气、物候、传统的观察与思考。

你现在也可以在苹果播客/网易云音乐/QQ音乐搜索并订阅“团力结构”。

关于嘉宾:

伟林,半清浊主理人,生活工作于浙江桐庐。

关于主播:

杜玥,90后村居生活者,生活工作于威海。公众号:高龄小朋友

鱼缸,养蚕缫丝种菊花,生活工作于嘉兴桐乡。公众号:梅和鱼

月丽,可持续农业从业者,生活工作于深圳。公众号:梧桐岛市集

展开Show Notes
MrZeus
MrZeus
2023.12.25
守得初心,方得始终,新农人共勉。顺便,提及的产品哪里可以买到?拓拓销路
鱼见缸
:
你好,伟林的产品可以在有赞商城搜索“半清浊乡村”,我们自己的可以公众号搜索“梅和鱼”
怂藏功与名:谢谢你,梅和鱼蚕丝被拯救了我的冬天!可惜有赞商城搜不到“半清浊乡村”,太难了🥲
5条回复
裳了
裳了
2024.1.07
啊,刚想问,搜不到半清浊的公众号,只有视频号。所以说,没有公众号哇