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0青蟹，是三门的一张名片。正宗的三门青蟹色泽光亮，“青背、黄肚、金爪、绯钳”，肉质肥嫩带着丝丝甜味，特别是硕大的蟹螯，大得堪比半个手掌，壳薄易磕，最简单的清蒸就足以激发食材本身的鲜美。除青蟹外，弹胡、望潮、泥螺、水潺、血蛤等小海鲜也是三门的一大招牌。三门拥有59万亩的浅海面积、21万亩的滩涂和20余万亩的海水养殖面积，为小海鲜的生长提供了天然的环境。从赶着潮汐和风雨出海捕捞的渔民水手，到靠售卖小海鲜为生的商贩，到精心烹制小海鲜上桌招待客人的三门人，以海鲜为食、以海鲜为生，用心“烹制”这座城市的“鲜甜”。
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00:35 三门县地理位置
01:18 本期嘉宾
01:35 三门县小海鲜
02:38 海鲜捕捞方式
03:12 三门青蟹
03:27 海鲜烹饪方式
04:16 三门牡蛎
04:38 三门特色景点
05:44 下期预告
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