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2刘基，别名刘伯温、刘诚意，谥号文成大师，明代浙江行省青田县南田镇（今浙江省文成县南田镇）人，明朝开国功臣，天文学家，政治家。文成以刘基（刘伯温）谥号为县名，因此，“伯温”元素在县域中无处不在。文成便有这样一种伯温烧饼。“伯温烧饼”，源于刘基所著的《烧饼歌》和《多能鄙事》：
相传在公元1368年某一日早上，明太祖在内殿里吃烧饼，只咬了一口，便听到刘基觐见。太祖心想测试一下刘基，于是便用碗盖着只咬了一口的烧饼，再召刘基入殿觐见。刘基入殿后，太祖便问道：“先生心明数理，可知碗中是何物件？”
刘基看到太祖嘴角沾着一粒芝麻，细细思索了一下，回答道：“半似日兮半似月，曾被金龙咬一缺。”随后继续说道：“依臣所见碗中为一烧饼是也。”明太祖也不得不为之赞叹。明太祖眼见他拥有奇门之术，于是便继续向刘基请教明朝以后的国运，刘基随后开口说出对后世的预言。鉴于此预言由一个烧饼而起，故后世称之为《烧饼歌》。
而在刘基所著的《多能鄙事》一书中，则记载了各类烧饼的制式、配料以及制作工艺等。“伯温烧饼”有据可查、有史可依，文化底蕴无可替代，历史名人背书所形成特殊性，为“伯温烧饼”找到了比较清晰的发展肌理。“一口烧饼一口文化”，“一个烧饼半个天下”的文化注入，成了“伯温烧饼”最大的卖点。而这种文化优势和由此转化的文化自信，形成“伯温烧饼”的独特性、唯一性，在做成文化产业、旅游产业后，形成更大的品牌优势。
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00:50 本期嘉宾
01:34 文成县介绍
02:29 伯温烧饼的典故
03:35 一口烧饼一口文化
04:25 伯温烧饼的制作工艺
05:04 文成县美食
05:36 下期预告
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