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1【本期嘉宾】
本期播客我们邀请到了莎莎，莎莎是：
• 流动在全球的无国界厨师
• 大理发酵社区的主理人
• 曾作为特邀料理人上过湖南卫视的综艺《中国有滋味》
【关于本期】
上一期我们和莎莎聊了她在荷兰丢了行李箱，之后开启了流浪式旅行的故事（感兴趣的朋友可以去听上一期）。其实在这次流浪式旅行之前，莎莎已经做了一年多的“无国界流浪厨师”。
最开始莎莎并没有想做餐饮行业，只是因为兴趣，会经常请朋友来家里吃饭、做游戏。为了给自己创造更多的动力，并且精进自己的厨艺，莎莎开始尝试对这些活动进行收费。慢慢地，她开始受邀去各个地方制作餐宴，并把这个事情发展成了自己的职业。
莎莎把自己定义为艺术家，一个以美食为媒介和世界各地产生联系、收集世界文化的艺术家。世俗普遍认可的路已被千千万人踏过，它固然风险较低，但并不是适合每个人的道路。我们希望可以将莎莎的故事为一个例子，鼓励更多的人勇敢地去走更多的路，探索自己真正喜欢的东西。
【本期时间线】
00:50 职业的开端从做家宴开始
03:17 从家宴开始突破金钱的议题
06:04 开始做流动厨师的契机
06:59 为什么放弃了在大理租场地
14:23 大理在金钱方面有成本优势
15:23 从大理流动到各地
15:51 莎莎对发酵文化的情有独钟
17:33 在荷兰机缘巧合与厨师团队建立的链接
20:53 梦想是流浪到全世界
22:38 莎莎把自己定义为“食物艺术家”
24:04 即兴做菜也是一种做菜方式
32:42 一个国家不同厨房的共性与个人特色
38:36 因为不喜欢主流的轨道，所以自己创造喜欢的道路
