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912020年，植物基食品在全球资本市场和消费市场如火如荼了2年左右。4年的消费更替，看上去只有植物基乳制品留在了主流消费市场，而其中的门面就是OATLY燕麦奶。
OATLY总部位于瑞典马尔默，在全球20多个国家均有销售。90年代OATLY在发展之初是一家非常传统的植物蛋白饮料的公司，跟“潮”、“时尚”和“创意”不沾边。转折点出现在2012年，新的管理团队从顶层的品牌定位到产品策略、包装形象，他进行了一轮彻底的改革，也由此让Oatly改头换面。其中注重环保、爱健康、爱运动、爱地球等都是品牌想要赋予消费者的重要标签。更重要的是，Oatly 把它的环保素食的理念和态度也带到了这种个性化的表达之中。
2018年，OATLY将经典产品燕麦奶引入中国市场。但在中国，作为一个“舶来品”，OATLY和许多进口品牌面临同一个问题——如何打开中国市场，如何吸引中国的消费者？好在OATLY找到了撬动中国市场的那个杠杆——咖啡。
本期节目你将听到：
- OATLY如何找到撬动中国市场的杠杆，成为咖啡宠儿
- OATLY为何无惧竞争，推动了新植物基赛道
- 消费降级情绪影响下，OATLY如何应对市场变化
- 外企消费品在中国本土的创业故事
【本期嘉宾】
张春 David
OATLY大中华区总裁。2017年加入OATLY，是OATLY中国第一位员工。曾在全球500强企业担任重要职务。
【主播介绍】
浣昉 Leo
有赞COO兼联席总裁，负责公司的整体战略和业务管理。前高瓴资本资深投资人，10年累计投资金额超10亿美金，深耕社交电商、新零售、新消费品牌、创新AI技术和企业服务等领域。
资深滑雪爱好者，球类运动达人，美好事物收割机，高质量对话上瘾症，近期在体验骑行式冥想。
【精彩内容】
03:39 OATLY品牌故事
10:00 OATLY擅长用「心智控制」（mind control）做品牌
13:40 OATLY在中国剑走偏锋，成为咖啡宠儿
18:30 如何说服总部在中国选择新路径？
21:00 在中国OATLY通过to B方式完成to C的品牌宣传
25:00 用品类冠名品牌的成功案例
31:38 OATLY在中国仍然面对C端消费场景挑战
40:18 万物皆可OATLY
45:00 David的创业心路历程
Ahamoment：年轻人认可了OATLY的品牌理念
有奖互动：OATLY燕麦奶卡
评论区互动话题：除了作为“咖啡伴侣”，你是因为什么买燕麦奶的呢？
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我学的专业是食品科学与工程，学校校庆饮品就是我们学院的燕麦酶降解饮品。
可以正好给大家介绍一下--功能食品。根据已有的科技，深度开发食品潜能，提取功能因子或者降解我们不希望出现的部分（乳糖 葡萄糖等等）oatly可以算是功能食品啦。对乳糖不耐受、麸质过敏的人来说，植物奶和植物基食品是最好的选择。
其实oatly对于中国消费者而言更多的是告诉我们，食品可以向着研发态发展，可以变得创意，环保，多样。食品可以是有趣的，这一理念的灌输就是很好的品牌观念植入。（细胞培养的植物肉 3d打印纤维肉 昆虫蛋白都是这样的例子）。记得之前oatly全球总裁说过，现在燕麦奶的定价策略是因为先占领上层市场，希望等普遍接受后，再扩大战略，这也是品牌植入的关键因素。
我们老师给我们讲的是瑞典大学的一名科学教授研发出了一种酶，它能把固态的植物燕麦转化成液态，当初就是为了给素食和乳糖不耐受的人群喝。
作为Z时代eco friendly tag oatly的标签——环保斗士ideal很契合。Oatly 在招股书中反复强调，一升燕麦奶来代替牛奶可以减少 80% 的温室气体排放、节省 79% 的土地使用和 60% 的能源消耗。并在英国《卫报》一整个版面，放上了印有宣言的产品图片，发布了自己的宣言：像奶，但更适合人类。