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主播｜啵啵 逗号 酸
本期是《什锦闲话》第一期，我们从逗号老师一本半个世纪前的传家菜谱开始，聊聊记忆中的家常川菜以及背后难以忘怀的味觉故事，三位主播都是常年生活在北京的四川人，爱吃爱玩，兴趣广泛，希望通过这档播客节目为大家的生活增添一点滋味。
时间轴
03:20 一本1979年出版的川菜菜谱是什么样的
15:50 川菜不仅是麻辣，家常川菜究竟是什么样的
23:10 味道多元的家常川菜
28:10 四川人对味道的包容性，豆花咸甜都可以
33:30 可能是争议最大的一道川菜：鱼香肉丝
44:40 乐山人的家庭钵钵鸡
57:33 冒烤鸭的美味回忆
1:02:20 四川人在冬至时节与羊肉汤的故事
1:06:20 不管生活怎样忙碌，我们都保持着对做饭的热爱
1:22:30 分享我们擅长做的菜
1:29:00 北京哪家餐馆可以吃到家常川菜
《大众川菜》1979年版
甜烧白
家常烧菜：苦瓜烧鸭、土豆烧牛肉
鲍鱼红烧肉
烧什锦
自己做的钵钵鸡
韭黄炒肉丝
提及的书
《大众川菜》book.douban.com（该链接为1984年版）
《细说川菜》book.douban.com
《川菜杂谈》book.douban.com
提及的餐厅
三样菜
张妈妈川菜馆
懒人业余餐厅（崔各庄店）
静园川菜
不相离盐帮菜
音乐
Aria, BWV 1068/Jacques Loussier joue Bach No.2/Jacques Loussier
Air/Till Brönner/At The End Of The Day
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