Vol.185|创造现代世界:红酒、咖啡和茶背后的秘密|嘉宾:施展

Vol.185|创造现代世界:红酒、咖啡和茶背后的秘密|嘉宾:施展

45分钟 ·
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评论数38

本节目由世界茶文化遗产地普洱茶智能窖藏空间“茶马古窖”赞助播出。

是什么创造了现代世界?科技、大工厂、流水线还是现代金融?或许我们每天都在进行的一项日常活动才是现代世界的内核——消费。而在全球化的浪潮中,消费不仅是经济活动,更是一种文化的表达。从欧洲贵族的奢侈比拼到现代每个人的日常消费,我们见证了消费品从稀缺到普及,再到个性化的转变。

消费如何出催生如此庞大的生产网络,又如何塑造了现代社会?红酒、咖啡和茶等日常饮品,又是如何在传统与现代之间找到自己位置的?在今天的节目中,我们再次邀请到施展教授,一起聊聊消费时代的演变印记。

【本期对谈】

主播:何必(北京大学历史学博士)

嘉宾:施展(上海外国语大学全球文明史研究所教授,《偏向茶山行》节目嘉宾)

【收听指南】

00:30 《偏向茶山行》节目将于5.1中午12:00上线

02:56 供应链全球分工:创新效率+世界工厂

10:50 从枢纽到外溢:从生产端理解世界

13:47 消费文化的演变,从贵族到大众消费

18:25 对平等的追求,转化为市民阶层的崛起

25:50 现代消费转型:波尔多红酒的例子

27:50 不同的宗教背景会引导出不同的文化特征

30:45 消费的两端,“符号化”与“麦当劳化”

34:08 大众消费时代,文化意涵要稀缺+有故事

37:40 茶马古窖的创新:AI茶纹+区块链技术

39:56 两饼自带故事的普洱:蜂神林、大宗师

42:57 原产地自然窖藏,呈现普洱茶时间价值

【工具箱】

【01】《偏向茶山行》是由茶马古窖携手财新创意倾力打造的首档世界茶源纪实随谈节目,“访茶邀请人”蒋昌建与钱文忠/廖宝秀/肖风/施展齐聚普洱景迈山古茶林文化景观,从“茶”这座桥梁出发,抵达多元世界。4月10日起,每周三12:00开播,在财新网、腾讯视频、优酷视频等平台均可观看。

【02】音频【40:25】处施展老师所提及的,收到的第一饼茶其实是“蜂神林”。蜂神树,是一棵高50米、集中悬挂着70多个蜂巢的高山榕树,当地居民将其视为神树。因为茶叶是一种非常容易吸附味道的植物,蜜蜂的聚集赋予了周边茶树独特的蜜香,“蜂神林”这款茶便是选用这个区域的茶叶制作而成。

【关于我们】

一样的世界,不一样的思考。「东腔西调」是一档由大观天下志制作播出的轻文化播客,每周五更新,不定期加更,感谢你的收听。你可以在喜马拉雅、小宇宙、网易云音乐、QQ音乐、苹果播客、36氪、三联中读等各平台找到我们。欢迎关注、评论、转发,我们真诚感谢所有反馈,同时也期待更多脑洞。

公众号:东腔西调

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闫小行
闫小行
2024.4.30
快结尾的时候还是胡扯了,区块链倒腾普洱茶,还是太保守,还得加上量子力学
闫小行:我一直很尊敬施展老师的,只是这期很诡异,可能他遇到什么难处了,比如挚爱亲朋被劫持了,或者被下了蛊和降头,但愿施展老师逢凶化吉。
glen37:普洱茶本来就是炒作的东西,黄曲霉素很好喝吗?再加上区块链,双重buff加满,学者赚这个钱有点不地道了。
5条回复
AlvinQ
AlvinQ
2024.5.01
看来这一期的赞助费给的很高了😂
施展老师听会讲的,但是讲的东西从任何学科角度都过于业余可以被轻松反驳了
华二熊:他挺会讲的,学校教授里面算口条很不错的
某戴同学
某戴同学
2024.4.29
38:24 茶纹的唯一性?NFT的底层资产换成了茶饼
Christina_
Christina_
2024.5.03
05:13 换个角度讲,中国入世是美国彼时友岸外包
Shawn998
Shawn998
2024.4.30
13:1313:12 施老师的话每个字我都懂,但是凑起来我就不太懂😆
妙极妙极
妙极妙极
2024.4.30
39:57 广告来的猝不及防!我非常喜欢普洱。每年我都会存几饼古树,一直认为普洱茶也就是被这些上链的人给玩儿坏了!茶是喝的不是炒的。
黄小竹
黄小竹
2024.5.12
我记得我买第一个香奈儿的时候,觉得特快乐,到现在33岁了,明白那个快乐完全来自于那种“我似乎被这个包提了个生活档次”的差异化感受,慢慢对所有消费品都成了一种“可买可不买”的状态,很喜欢就买,也可以不买,都行。真心开始花时间去看大自然的美、文字的美、歌舞的美,觉得人生还是美好哈哈哈哈
0x7ffffff
0x7ffffff
2024.5.05
这广告有点难以接受,挺影响听众体验的,下次换一种形式吧。
Lchx
Lchx
2024.4.29
效率和弹性矛盾
肆贰
肆贰
2024.5.08
开始讲的是大众消费品和奢侈品,最后收尾的是金融产品
magictitan
magictitan
2024.5.07
37:38 普洱有可能感染黄曲霉菌
呵呵是猫
呵呵是猫
2024.5.05
老师们最好还是知道自己在说什么,不要什么广告都接,有点 low
Roxo_Ir4c
Roxo_Ir4c
2024.5.05
这一期广太硬了…咯牙!
Roxo_Ir4c
Roxo_Ir4c
2024.5.05
还搁这儿吹普洱茶的,怎么下一期要不要吹下神犬藏獒
STAMMER
STAMMER
2024.5.05
33:06奢侈品和天主教等级制度有关
wekind
wekind
2024.4.29
来了!
hc_hq
hc_hq
2024.5.01
12:29 越是面向大众的商品,其产品特性就必须越“平庸”,这也是其所谓“抽象”之处,即此类商品满足的是人类更为底层且本能的生物性需求,强调的是商品的功能与效益——在这一维度,白牌商品在去除了品牌溢价的情况下,成为了优势方。
而越是小众的商品,其产品特性就必须越“极端”,这也是其所谓“具象”之处,即此类商品满足的是人类对于“个体价值得到认可”的情感性需求,强调的是商品的个性化和稀缺性——在这一维度,奢侈品和定制产品在与部分社会标签(如:阶级、爱好、知识量等)所绑定的情况下,成为了优势方。
当下社会的消费趋势并不是简单地从“抽象商品”向着“具象商品”的转变,而更像是一种从过去混沌的需求状态开始了「分化」。无论是在群体维度还是个人维度都是如此:人们不再满足于过去多合一的产品——即在功能性和个性化维度都达到了合格线的商品——而是对自己的需求种类有了更清晰的认知,因此针对于自己的需求,人们的消费行为也将呈现针对性与目的性——即购买在某一维度能够达到满分线的商品。这就能解释为何现在以拼多多为代表的白牌品和以奢侈品牌为代表的定制品的消费都在不断增长,未来这一分化或许将更为显著。
太极个图
太极个图
2024.5.01
这广告太硬了