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听了此文才知道马铃薯源于南美，印象中土豆是很普通的菜，最多的是土豆丝，酸辣鸡爪醋溜。我还是上班后经常炒土豆才练出来的刀工，能切的又细又均匀，就是最后的那一点总也切不好，扔了可惜，索性就扔锅里一起炒了。不知道为什么，擦丝器加工出来的土豆丝和手切的丝相比更均匀更漂亮，更省力，但吃起来却是不一样的，每次都能吃出来，如果在外面点菜，能吃到一份手切的醋溜土豆丝，也觉得自己很幸运。土豆的花很漂亮，我拍了照片发朋友圈，竟然很多人问不知道是什么花。听汪老师的美食推荐，我也想去看看罗宋汤怎么做了。

我曾经画过一部《中国马铃薯图谱》。这是我一生中一部很奇怪的作品。