#18 中国胃也有自己的健康美食!福州特辑〡串台《好好吃饭》饭桌上的家

#18 中国胃也有自己的健康美食!福州特辑〡串台《好好吃饭》

62分钟 ·
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评论数40

👏 这是一期和播客《好好吃饭~》的串台节目。

我和 Tiantong 作为嘉宾一起聊了聊在福州,有哪些既符合现代健康饮食理念,同时又在地好吃的食物!

🎁 我们也在节目最后准备了「福州健康特产」大礼包抽奖,欢迎大家留言提名,可以长长久久吃的健康地方菜和小吃!

本期时间戳

00:24 小样和 Tiantong 聊聊近况

04:14 串台《好好吃饭~》开始!

09:43 什么样的食物算健康又好吃?

10:43 出了福州就吃不到的「捞化」,有哪些本地人推荐的搭配和吃法?

25:31 还有哪些地道的福州小吃你不知道?福州鱼丸、连江鱼面、福州肉燕到底能有多好吃?

44:05 传统小吃如何做得健康又好吃?

54:10 1000斤茉莉花做100斤茶,福州茉莉花茶妙在哪里?

59:10 🎁 本期留言提问:你还知道哪些健康又好吃的本土美食?

我们将抽取点赞前两位的朋友,送出「福州大礼包」(内含「EEatLY匙哩」新品云朵牛肉松、「1000小食x下厨房」联名产品福州玲珑肉燕、福州暖暖芋泥)

本期串台主播

我们创作的产品:

展开Show Notes
-_liliolet_
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2024.5.30
听馋了,非常想试试要加鱼露、料酒、才正宗的福州捞化&加醋和胡椒粉的鱼丸汤和扁肉汤^O^ 不过听朋友说,海鲜和内脏不要混在一起,只放海鲜类,或者只放内脏,这样不会窜味,汤比较鲜。鱼露是捞化的灵魂伴侣,花生酱是拌面的最佳伴侣。 猪血单独煮熟,不放捞化里,直接蘸鱼露 (老福州都爱这么吃)
哈尔滨小吃推荐格瓦斯,很健康,面包的绵密感觉在口中爆炸,把清凉和清香留给了夏日的你。
小样
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海鲜内脏分开吃是个好建议!
piupiy
piupiy
2024.5.30
非常非常期待一千小时福建食品! 也期待麻婆豆腐在地研究!上次听还是年初,感觉主播讲的听着非常有食欲,很好听,语气也非常的亲切,而且还偏向专业性,真的好棒棒! ☆血脂高的胆固醇 脑部、下水得少吃 ☆脆→脂肪含量低 绵密→含量高 营养学方法去爱美食!很喜欢这个概念。这期种草了骨汤与海鲜做的捞化细米粉 得去线下买的鱼丸,鱼泥与薯淀粉的鱼面,真是意犹未尽。
推荐给大家沈阳鸡架,无论是烤鸡架、酱鸡架还是炸鸡架,都能展现出鸡架的美味。烤鸡架外酥里嫩,香气四溢;酱鸡架则酱香浓郁,口感醇厚,炸鸡架则香脆可口,令人回味无穷。锅包肉是沈阳菜系的代表之一,色泽金黄,口感酸甜适中业。炸至酥脆的猪肉块淋上特制的酸甜酱汁,每一口都是满满的幸福感!
小样
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也推荐你来福州可以尝尝荔枝肉~
HD909977w
HD909977w
2024.6.05
远嫁福建,已经被这里的美食征服啦,由于工作在外地,我和老公好几次网购福州鱼丸都不甚理想,很是想念福建的美食,你们的肉燕哪里能买到啊?求链接。大礼包会砸中我嘛?狠狠的砸向我吧,福建太好吃啦!
小样
:
链接就在节目介绍里哦
京四郎
京四郎
2024.6.01
00:22BGM 一样的夏天,点个赞
莫托洛迦
莫托洛迦
2024.6.01
上个月从福州和泉州自己一个人玩完回来,真的很喜欢,现在在家无比想念那边的食物和人文风景,这几天特别想吃太平燕和花生汤!
小样
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太平燕可以自己做试试~
莫托洛迦:有在看肉燕皮,但是大概率还是买成品哈哈
3条回复
好久不见!
小样
:
好久不见!
玲珑肉燕到底啥味啊!
小样
:
下单尝尝就知道~
uiain
uiain
2024.5.31
36:27 很好听我说!福州鱼丸市面上真的很一般~最好吃最正宗最劲道的还得是梅花鱼丸!可以去梅花看很多店面都是现场手工打!真的非常q!在长乐的朋友,可以去航惠海鲜楼,老板是梅花人,海鲜都是每天新鲜进货,鱼丸用的也是梅花鱼丸!对于鱼丸我是认真的 几个月都让我爸妈寄几包给我的程度
小样
:
mark上了!
4_oKT6
4_oKT6
2024.5.31
在外地福州人真的超级想念捞化🥹真的特别期待主播的自制产品!希望能给漂泊在外的福州人吃到熟悉又健康的家乡味
小样
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隔空击掌!
(^з^)上个寒假去了福州和连江,吃到最好吃的是连江锅边,拌面,还有类似沙县小吃的那种小罐炖汤。山里的孩子太喜欢海鲜味的食物了!本来很期待芋泥的的,没想到吃起来猪油味太重了,好想试试主播你们做的芋泥^-^然后有一点想纠正的是,脂肪和胆固醇并不是坏的,不是说要大家少吃,而是适量吃
小样
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是的~适量是一个好说法
松茸怪
松茸怪
2024.5.30
对福州人来说是每隔五秒钟就要馋到掉眼泪的一期
OH_DH6R
OH_DH6R
2024.6.02
为嘛吃捞化还要看健康。。。
OH_DH6R
OH_DH6R
2024.6.02
14:54 味精嘛
从首页来的,打破了我对于“减脂餐“就是轻食沙拉贝果这些西方化饮食的局限,其实类似超级食物 各种粉,酸奶 不也是西方的日常食物么。而我们却忘记了自己老祖宗从小吃到大的食物,期待东方健康饮食内涵的进一步扩大!
HD962517w
HD962517w
2024.6.04
请问片尾是哪首歌呀?
小样
:
一样的夏天
HD962517w:谢谢❤️
puredreamJ
puredreamJ
2024.6.02
主播的食品牌子叫啥哦
小样
:
1000小食,目前在“下厨房”天猫小红书都有上架
Leecat
Leecat
2024.5.31
去福州泉州玩儿过,好喜欢福州啊,空中步道太美了,走了好几段,还是在雨后,好像在云端漫步。住在三坊七巷,溜达时买了叶氏鱼丸邮寄回家,后来也微信下单,特别推荐鱼面,太好吃了!!!特别Q弹,煮好久口感也很棒,一定要加醋,味道更棒。
小样
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金牛山公园的“福道”很推荐!
Alisa_vRQK
Alisa_vRQK
2024.10.29
上次去福州没吃捞化,但是吃了鱼丸,鱼面还有肉燕,真滴都很好吃,不过喜欢重口味经常会加辣椒
43:33 肉燕下架了……
李星仪
李星仪
2024.7.29
捞化在浙西南就是汤粉干,胜在料头太壮观。第一次去福州,深深爱上牛肉兜。