谁该对煤制油罐车混装食用油负责？律师这样解读

而现实层面的操作是，在运输途中被煤制油污染的食用油，很难被检测出来。

“在技术层面是比较难以监控，在检测层面也很难检查出来，主要是食品油量大，稀释了附着的煤制油。”一位不具名的食品企业质量管理部食品安全管理人员对界面新闻称。

而当这些食用油被再加工或分装之后进入流通市场，普通消费者、食品加工和餐饮企业则更难检测……

*界面新闻记者 | 马越  界面新闻编辑 | 牙韩翔