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3🍎水果甜度及其对健康的影响🍉
🌟 水果的甜度与含糖量
• 🍊水果的甜度不仅与糖有关，还受酸度影响。酸度高的水果，甜度也要更高才能中和酸味。
• 🍇水果含糖量6%-8%时口感较好，10%以上酸甜适中。
• 🥭甜度计可测量液体的折射率，用于判断糖含量，但会有误差。
🌟 血糖影响
• 🍍水果含糖量会影响血糖，但不同食物的血糖反应不同。
• 🍉大多数水果血糖反应温和，但西瓜、菠萝等较高。
• 🍇吃多少量也影响血糖，少量食用问题不大。
🌟 控糖与水果选择
• 🍏水果中的糖不算游离糖，应关注游离糖摄入。
• 🍓低GI水果（如苹果、梨、草莓）更推荐。
• 🍹榨汁会破坏膳食纤维，影响血糖反应。
🌟 脱酸剂影响
• 🍋脱酸剂用于柑橘增甜，常为叶面肥，理论上对人体无害。
