31谁说中餐不如白人饭健康?浙江福建陕西人都表示不服!feat.饭桌上的家好好吃饭~

31谁说中餐不如白人饭健康?浙江福建陕西人都表示不服!feat.饭桌上的家

55分钟 ·
播放数6908
·
评论数75

好吃又健康的美食全国各地版来啦~

我们最会吃的嘉宾小样和Tiantong返场,聊一聊全国各地,都有哪些好吃又健康,符合中国胃的家常美味?

准备好口水,跟着吃就对了!

👏特别感谢本期嘉宾:

饭桌上的家 主播:小样、Tiantong,他们是「1000小食」项目的发起人,专注于记录和传播中国的本土美食。

顺手点击上方「订阅」按钮,让好好吃饭成为一种习惯 🌞

这里是好好吃饭,一档轻松治愈的下饭播客。

☁️

本期你将听到:

02:49东方健康膳食模式vs地中海饮食,都有哪些相似之处?

  • 蔬菜和主食平衡搭配

04:33温州食饼筒,外地朋友可以叫外卖!

06:22 山东滕州菜煎饼,东方版subway

07:37 普宁白菜肠粉,潮州版蛋包饭

11:03 槐花麦饭,中式轻食

14:01 太原沾片子,山西天妇罗

15:58 河北泡糕菜,北方的糯叽叽

  • 多吃深绿色蔬菜

17:29 南方人都是炫菜狂魔

19:17 上海酒香草头,属于南方人的幸福

20:28 芦蒿、白芹,北方同学也能吃到的小众蔬菜

23:07 荆芥,河南人的“猫薄荷”

23:52 蔬菜水煮+中式油醋汁=凉拌菜

25:02 耙耙菜,四川人的水煮菜

35:54 苦笋酸菜肉片汤,解暑开胃

26:32 浆水,西北人民的果蔬汁

28:03 藕带,藕的全身都是宝啊!

29:33 西红柿,还是北方的更有味儿

  • 白肉鱼虾占比高

31:27 脆肉鲩火锅,全身都是肌肉的鱼

33:23 湖北鱼圆和鱼糕,煮汤香煎都好吃!

34:21 宜宾柳根鱼烧红苕,红苕比肉更好吃

35:53 鱼饭,潮汕人的“毒药”

37:03 黄刺鱼煮汤,怎么这么好吃啊?!

38:03 为各种美味的豆腐打call:蔚县豆干、石屏豆腐

40:55 酱牛肉、辣牛肉,健身人靠过最难熬的日子

41:07 宁夏滩羊,最新手友好的羊肉

42:27 内蒙古奶豆腐,中式奶酪

  • 丰富多样,更健康的碳水

45:49 丝苗米,油润饱满,做煲仔饭绝佳

47:01 杂粮面鱼鱼儿,清亮轻盈好消化

48:27 用莜面做意大利面,其实很好吃

50:18 杂粮普及全国推广大使——五谷丰登

50:53 馍豆,咸口版旺仔小馒头

51:29 山西压饼,超级薄脆的“欺骗饼”

52:47 下期预告:如何用香料把饭做得更好吃更健康,想听的快留言!

53:39 欢迎评论区互动:你还知道哪些健康又好吃的本土美食?

☁️

认识主播

小肠:

食品科学与工程硕士,9 年食品行业产品创新、品牌和供应链摸爬滚打经历,同时也是公共营养师、健康饮食科普 up 主。全网同名ID@卤煮小肠

小堵:

Top美食自媒体前主编,WEST品酒师、茶叶审评师,爱吃会吃,AKA厨房里的加特林,网购挖宝小能手。全网同名ID @小堵车车车

听说名字很奇怪的女孩都是很想跟你成为朋友的 i 人:)

🥣我俩一起拥有一个小小的食品品牌「EEeatLY匙哩」,秉持平衡膳食、听取身体反馈的饮食理念,为你和家人提供高营养素密度、干净简单的食品。欢迎去我们的店铺选购健康美味哦!(淘宝店铺/小红书店铺

找到小肠和小堵指路

@卤煮小肠  👉  小红书B站微博公众号

@小堵车车车 👉 小红书即刻微博

😄

加入「快乐健康吃喝群」,爱吃的人脾气和身体都不会差👇👇👇

相遇就是缘分,我们想和各位爱吃的朋友们聊天,所以建了一个小小的社群。爱吃的人脾气和身体都不会差,咱们就是主打一个快乐吃喝、健康吃喝!欢迎爱吃的你、可爱的你、关心自己身体的你、友好又真诚的你。我们也会在群里分享健康饮食干货、各大食品品牌八卦、好吃又健康的东西、自用好物、我们的品牌产品团购等等。

进群要有每天被各种美食轰炸的心理准备……当然,我们包吃包售后,需要的话,也会给你提供怎么吃能不长胖的方案hhhh~

添加微信xiaochang_xy 或扫码( 辛苦备注下「小宇宙」)


感谢小宇宙,让我们认识了好多新的互联网朋友,感谢各位听众的支持!来的都是精神股东!❤️

要多给我们留言啊~每次看大家的分享都可开心啦!一个留言可以得到两个主播的回复,主打一个买1送2~耶✌️

📇

你还可以在这些地方听到我们

Apple podcast/Spotify/喜马拉雅/网易云音乐/QQ音乐/荔枝/豆瓣等平台搜索「好好吃饭~」,戳 👉 好好吃饭名片也可以找到链接

展开Show Notes
HD1032198n
HD1032198n
2024.7.30
还想听西方的健康吃法 比如鹰嘴豆 流行于中东一代 如果不尝试新鲜事物 刻板印象就是那边饭不好吃不健康 可能会错过这么一个很健康的食材 做法还特别多样
小堵车车车
:
OKOK,安排上!也有好吃的白人饭!
湖北鱼糕万岁!我们这里吃席的头一道菜就有这个,我每次都吃很多😍
卤煮小肠
:
我们都爱鱼糕鱼丸!
小堵车车车
:
被你们说的馋死了
滕州菜煎饼超级超级好吃,我超爱,酥酥脆脆的,爱吃煎饼
Tiff漓:不知道和苏北的还一样~今天刚吃了,薄脆香,像少油的超薄韭菜盒子~
卤煮小肠
:
感觉每个地儿都自己的煎饼
作为温州人,听到食饼筒的时候一脸懵逼,听完形容才懂,原来麦塌镬的学名是食饼筒啊
卤煮小肠
:
哈哈哈哈 我们永康也叫麦塌沃
小堵车车车
:
哈哈哈哈哈
3条回复
Tiff漓
Tiff漓
2024.7.25
强推安徽的各种锅巴,小月、云岭是真无糖无油的原味,还有各种牌子的梅干菜、蒿子锅巴是咸味,油巨少,有的就直接无油~都特别薄特别香脆~我每次馋碳水都吃巨多😂
卤煮小肠
:
行!直接种草!
Tiff漓:前面是长方形那种,后面是圆形的~不是不规则的老灶柴火锅巴~虽然这种我也很爱😊
唐小强
唐小强
2024.7.25
秦人集合!
卤煮小肠
:
立正!
随机饿霸:集合!
居然能听到压饼!这是我觉得山西最好吃的特产,花椒叶真的很香
嘿_SAtE:哇塞是昔阳吗?
做羊也要开心吖:是昔阳压饼😂可惜在山西范围内都不怎么出名,虽然我不是昔阳的
4条回复
JoJo_oztq
JoJo_oztq
2024.7.30
我证明,和堵老师一起吃的白菜肠粉,真的超好吃!
小堵车车车
:
是不是!人证来了
山西人不服🤔
卤煮小肠
:
哈哈哈哈哈 结果本期节目的评论都是:不服
HD126603c
HD126603c
2024.8.07
根据最新版中国膳食指南是说最接近科学营养图谱的地区是江浙菜
小堵车车车
:
没错~
阿绿啊
阿绿啊
2024.8.16
37:13 我家叫汪刺鱼! 炖豆腐绝了
阿绿啊
阿绿啊
2024.8.15
04:39 emm,我也浙江人,但我只爱吃手工面。我对面的劲道的要求和对浇头好吃的要求一样高
HD846196z
HD846196z
2024.8.07
21:17 坐标陕西,阿姨们最爱做的事挖荠荠菜,挖苜蓿,挖蒲公英,够槐花
花生生
花生生
2024.7.25
又又又在睡前偶遇小样&tiantong🤣
卤煮小肠
:
常驻了可以hhhh
31:46 脆皖的鱼排啃起来跟啃排骨一样🤣喜欢椒盐的做法哈哈
Yukiiiii-
Yukiiiii-
2024.7.25
东北人也不服!(小声
卤煮小肠
:
大声!
AlanC
AlanC
2024.7.31
食饼筒是台州的
小堵车车车
:
啊啊啊对!我脑子里想的是台州结果说成温州了🙈🙈🙈我错了
Doraaaaaa
Doraaaaaa
2024.7.27
11:47 山东叫馏菜!加个蒜醋汁就是非常低脂健康的吃法
小堵车车车
:
又一个中式健康菜!
Tuna_1CNb
Tuna_1CNb
2024.7.26
30:51 在新疆西红柿干不要太常见,随便放放就成干了
卤煮小肠
:
大新疆好吃的太多了!!羡慕
34:57小时候吃席都会看到厨子现场刮鱼丸~口感是软绵绵的,和潮汕地区的鱼丸口感很不一样。
卤煮小肠
:
现场刮!!会打吗?
上火小仙女:不打的,就用刀在鱼肉上刮出鱼肉,然后把鱼肉沫搅拌调和一下,直接在虎口挤出丸子放进水里。