工作存档vol.09 对话倪浩文|中秋吴地行03一口FM

工作存档vol.09 对话倪浩文|中秋吴地行03

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苏州新闻广播中秋特别板块中秋吴地行第三期。

明月几时有?把酒问青天。苏州,一座承载着千年历史与文化的名城。这里有粉墙黛瓦的古朴建筑,有小桥流水的婉约风情,更有无数文人墨客留下的诗词瑰宝。在中秋这个象征着团圆的节日里,诗词更是我们寄托思念、抒发情感的最美载体。“海上生明月,天涯共此时。”在这月圆之夜,无论你身处何方,心中都怀揣着对亲人和故乡的思念。诗词,就像一座桥梁,连接着我们的心灵,让我们在这个特殊的时刻感受到那份浓浓的温情。

今天,让我们一同走进诗词的世界,领略苏州的中秋之美。在一首首优美的诗词中,我们仿佛能看到古人在这月圆之夜,吟诗赏月、把酒言欢的场景。让我们用心去感受他们的情怀,品味诗词中的那份宁静与悠远。

节目嘉宾——倪浩文

苏州人。苏州市政协文化文史委特约研究员,苏州吴文化研究会副秘书长,苏州大学出版社副编审,民进苏州市委青联委员,苏州市教育局苏州教育文史研究工作领导小组专家组成员。被为苏州广电总台、苏州市地名委、苏州市文管会等多家单位聘为专家、顾问。

十多年来寻访苏州大市范围的各类古迹8000余处,包括古宅、古桥、摩崖石刻、古井、古牌坊、古碑、古亭等。

出版有《苏州校园碑刻集》《古城遗珠3》等专著4部,发表文章近200篇,在《苏州日报》等期刊开设以介绍苏州鲜为人知的古迹为题材的专栏长达8年。参与当代中国最大的出版工程《中国大百科全书(第三版)》的编写,担任当代苏州最大的出版工程《苏州全书》的分卷主编。

02:42 关于苏州的中秋,倪浩文老师推荐的两首诗是什么?

08:00 除了文学作品之外,中秋节与苏州城、苏州人,还有没有值得一说的故事呢?

倪浩文老师分享自己盘点的我们现在可以看到的,苏州城有哪些和中秋有关的点,可以全城寻中秋。

11:30 苏州历史上哪个人最高兴呢?

苏州的中秋,不仅是水与月的弦歌,更是人与月的唱和。这无与伦比的浪漫,化作了日常,弥散在舌尖,是丝丝缕缕的甜,稠稠的,粘在苏州人的心里。一碗桂花糖芋艿,香甜软糯,滋味缠绵;一包街边的糖炒栗子,新鲜出炉,有点儿烫手,是秋日暖阳一样的酥糯;还有新鲜的水红菱,是跃动在舌尖的那一抹鲜甜;最地道的阳澄湖大闸蟹,差不多也在这个时候,迫不及待地要爬上佳节的餐桌,一期一会,叫人等得心焦……物产丰富的江南,中秋的食俗数都数不完,但最应景的必然是月饼。

苏式月饼历史悠久,始于唐而盛于宋。单为这一块逢着中秋才吃的酥皮馅饼,苏州人都要煞费苦心,将当中的十几道工序拆解开来,做精做透,形成范式。选料、初加工、擦馅、制皮、制酥、包酥、包馅、成型、盖章、烘烤……如此繁琐而又精心地对待这月亮在口腹之中的化身,是苏州人“认真过好每一天”的朴素浪漫。月饼里包裹着的,是苏式日常的活色生香,白果、豆沙、玫瑰、芝麻、猪油、金腿、鲜肉……满满当当,是几欲溢出的幸福感。鲜肉月饼的销路最好,每年中秋节前后,各家鲜肉月饼的铺子前总是排起长队,外地游客来了也要凑一凑这热闹。所以今天我们的对谈就先从月饼开始说起。

14:48  过去哪里月饼最有名?

16:05  有没有比较特别的美食其实也是在中秋前后特别适合来吃?“老桂花开天下香,看花走遍太湖旁。归舟木渎犹堪记,多谢石家鲃肺汤。”

祝福各位,中秋快乐。